Sándwich de cabra y aceitunas.

Ingredientes

Coste total estimado: €18.65 · €9.32/serving

• 1 libra de queso de cabra frescoPrecio est. €8.50–€14.00
• 1/4 taza de cremaPrecio est. €0.25–€0.60
• 2 cdas. de hojas de tomillo picadoPrecio est. €0.60–€1.20
• 1 taza de aceitunas Kalamata deshuesadasPrecio est. €3.00–€5.50
• 2 filetes de anchoaPrecio est. €0.20–€0.40
• 2 cdta. de alcaparras en salmuera, enjuagadas y escurridasPrecio est. €0.15–€0.30
• 1/2 cdta. de ajo machacado (usar el filo de un cuchillo grande de hoja ancha)Precio est. €0.05–€0.10
• 8 tortillas de harina, de 10 pulgadas de diámetroPrecio est. €1.60–€3.20
• 2 pimientos rojos asadosPrecio est. €1.80–€3.00
• 2 tazas de escarola, extremos gruesos recortados, puntas rizadas desgarradas en trozosPrecio est. €2.50–€4.00

Pasos

1. 1

   Coloca las tortillas sobre una superficie de trabajo. Reparte 60 gramos de queso de cabra en el centro de cada tortilla. Luego, extiende una cucharada generosa de tapenade sobre la capa de queso.

2. 2

   Corta cada mitad de pimiento en 6 tiras y coloca 3 tiras en el centro de cada tortilla. Añade un puñado de frisée sobre los pimientos.

3. 3

   Empieza doblando dos lados de la tortilla sobre la frisée. Luego, enrolla la tortilla con cuidado, apretándola bien. Corta cada rollo en 4 porciones iguales y colócalas en una fuente para servir. ¡Listo para disfrutar!

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  La combinación de queso de cabra, aceitunas y anchoas en este sándwich refleja los sabores y tradiciones culinarias del Mediterráneo. Estos ingredientes se utilizan comúnmente en la cocina mediterránea, conocida por sus perfiles de sabor intensos y sabrosos.

• Nota de temporada

  Este sándwich se puede disfrutar durante todo el año, ya que la mayoría de los ingredientes son básicos de la despensa o están fácilmente disponibles en las tiendas. Sin embargo, los sabores del tomillo fresco y los pimientos rojos asados se intensifican en los meses de verano, cuando estos ingredientes están en su…

• Nota de salud

  Este sándwich es rico en proteínas y grasas saludables gracias al queso de cabra y las aceitunas, lo que puede ayudarte a sentirte lleno y satisfecho. Sin embargo, también es alto en grasas saturadas y sodio, por lo que es mejor disfrutarlo con moderación como un capricho ocasional.