Sándwich de jamón y queso con

Ingredientes

Coste total estimado: €16.69 · €2.78/serving

• 4 cdas. de mantequilla sin salPrecio est. €0.20–€0.40
• 2 cdas. de harina para todo usoPrecio est. €0.03–€0.08
• 1 taza de leche entera o nata al 50%Precio est. €0.40–€0.80
• 2 cdas. de mostaza de DijonPrecio est. €0.10–€0.25
• 1/8 cdta. de nuez moscada recién rallada o molida (a ojo)Precio est. €0.02–€0.05
• Sal y pimienta negra recién molida, al gustoPrecio est. €0.01–€0.03
• 8 rebanadas de pan de sándwichPrecio est. €1.20–€2.50
• 3/4 libra de jamón cocido, cortado en lonchas finasPrecio est. €6.00–€9.00
• 2 tazas de queso Gruyère rallado (225 g)Precio est. €5.00–€8.00
• 2 cdas. de vinagre de vino blanco o vinagre de sidra de manzanaPrecio est. €0.15–€0.30

Pasos

1. 1

   Para empezar, calienta una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio-bajo o medio. Asegúrate de que esté bien caliente antes de seguir.

2. 2

   En un cazo pequeño, ponlo a fuego medio y derrite 2 cucharadas de mantequilla. Añade la harina y remueve bien durante un minuto para que se cocine. Poco a poco, ve incorporando la nata líquida mientras bates para que no se formen grumos. Sazona con una cucharadita de mostaza de Dijon, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Cocina la salsa unos 2 minutos hasta que espese, luego retírala del fuego. Unta esta salsa sobre las rebanadas de pan y monta los sándwiches colocando un par de lonchas de jamón dobladas entre dos rebanadas untadas.

3. 3

   Unta ligeramente las caras exteriores de cada sándwich con 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente. Luego, presiona ambos lados del sándwich sobre un plato con queso rallado para que se pegue bien. Colócalos en la sartén o plancha caliente. El queso se derretirá y formará una costra crujiente mientras el sándwich se dora. Cocínalos unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  El sándwich francés de jamón y queso, también conocido como Croque Monsieur, es un plato clásico francés que se originó en París. Es una comida popular en cafés y bistrós de Francia y a menudo se sirve como una comida rápida y satisfactoria. La combinación de jamón, queso y pan refleja el estilo culinario tradicional…

• Nota de temporada

  Este sándwich francés de jamón y queso con verduras se puede disfrutar durante todo el año, ya que los ingredientes suelen estar disponibles en las diferentes estaciones. Sin embargo, utilizar hojas frescas de estragón y mezclas de brotes tiernos cuando están en temporada mejorará el sabor y la frescura del plato.

• Nota de salud

  Este sándwich es alto en calorías y grasas debido a la combinación de jamón, queso, mantequilla y aceite de oliva. Proporciona una buena cantidad de proteínas y es una fuente importante de vitaminas A y C. Sin embargo, también es alto en colesterol, grasas saturadas y sodio, por lo que debe consumirse con moderación.