Sopa rústica con tomates maduros.
Sopa sustanciosa con pan crujiente y tomates maduros.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 320
- Proteínas
- 6g
- Carbohidratos
- 40g
- Grasas
- 16g
Ingredientes
Coste total estimado: €6.42 · €1.07/serving
- 1 taza de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.45–€0.85
- Sal kosher, para agregar con prudencia según el gusto personalPrecio est. €0.02–€0.05
- 4 tazas de caldo de verduras (o agua) (el caldo de verduras casero es el mejor para un sabor más rico)Precio est. €1.20–€2.40
- 1 lata de 796 g de tomates enteros pelados, triturados en un puré suave con sus jugosPrecio est. €1.50–€2.80
- 3 dientes de ajo picados finamente (dejar reposar durante 10 minutos para activar las enzimas beneficiosas)Precio est. €0.10–€0.25
- 3 a 4 hojas de albahaca, rasgadas en trozos más pequeños para un toque aromáticoPrecio est. €0.15–€0.30
- 6 tazas de pan blanco rústico, sin corteza y desgarrado en trozos del tamaño de un bocadoPrecio est. €3.00–€5.50
Pasos
- 1
Para empezar, calienta el aceite en una cazuela grande y honda a fuego lento.
- 2
Primero, sofríe los ajos hasta que desprendan su aroma. Luego, añade el pan a la cazuela y remueve constantemente hasta que el pan absorba bien el aceite y se dore uniformemente.
- 3
Agrega los tomates, el caldo, la albahaca y la sal a la mezcla.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
La Sopa de Pan con Tomate, también conocida como Pappa al Pomodoro, tiene su origen en la Toscana, Italia. Es un plato tradicional de la cocina campesina italiana que aprovecha el pan duro y celebra la simplicidad de los ingredientes frescos y de temporada.
Nota de temporada
La Sopa de Pan con Tomate es ideal para prepararla en verano y principios de otoño, cuando los tomates y la albahaca están en su mejor momento, garantizando ingredientes frescos y llenos de sabor.
Nota de salud
Este plato es una buena fuente de fibra y vitaminas A y C, gracias a los tomates y la albahaca. Sin embargo, es importante tener en cuenta su alto contenido de sodio para quienes vigilan su consumo de sal. El uso de aceite de oliva aporta grasas saludables para el corazón.
