Tacos de carne especiada Instant Pot.

Ingredientes

Coste total estimado: €24.82 · €4.14/serving

• 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana premiumPrecio est. €0.12–€0.25
• 1 cdta. de sal marinaPrecio est. €0.02–€0.05
• 1/2 cdta. de pimienta negraPrecio est. €0.03–€0.08
• 2 cdas. de aceite vegetalPrecio est. €0.08–€0.15
• 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio o caldo de pollo multiusosPrecio est. €0.20–€0.40
• 3 dientes de ajo fresco picado finoPrecio est. €0.10–€0.20
• 2 1/2 libras de carne de res para estofar sin hueso, recortada de grasa excesiva y cortada en trozos grandesPrecio est. €22.50–€32.50
• Queso Cotija, para servirPrecio est. €0.50–€1.00
• 2 cdas. de orégano seco (machacado ligeramente para liberar los aceites esenciales)Precio est. €0.10–€0.20
• 2 cdas. de jugo de lima recién exprimidoPrecio est. €0.15–€0.30

Pasos

1. 1

   En un bol mediano, mezcla el vinagre, el zumo de lima, el ajo picado, el chile chipotle, el comino molido, el orégano seco, la sal, la pimienta negra y los clavos molidos. Bate bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados. Reserva esta mezcla para más tarde.

2. 2

   Para empezar, pon la olla exprés en modo Saltear y ajusta la temperatura al nivel más alto. Añade aceite vegetal en la olla y deja que se caliente hasta que en la pantalla aparezca "Caliente", lo que tardará unos 5 minutos. Una vez listo, agrega la carne de ternera. Cocina sin tapar, dándole la vuelta cada 2 minutos, hasta que se dore por casi todos los lados, lo que te llevará unos 8 minutos en total.

3. 3

   Con cuidado, vierte la salsa de vinagre y el caldo de pollo, teniendo precaución con el vapor que pueda salir. Añade las hojas de laurel a la mezcla y remueve todo con suavidad hasta que quede bien combinado.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  Los tacos son un plato tradicional mexicano que ha ganado popularidad en todo el mundo. El uso de especias como el chipotle, el comino y el orégano en esta receta refleja los sabores vibrantes de la cocina mexicana.

• Nota de temporada

  Los tacos de carne son un plato versátil que se puede disfrutar durante todo el año, pero son especialmente populares en verano para asados al aire libre o reuniones informales.

• Nota de salud

  Estos tacos de carne especiados hechos en Instant Pot son una buena fuente de proteínas y zinc, esenciales para la salud muscular y la función inmunológica. Sin embargo, ten en cuenta el alto contenido de grasas saturadas de la carne y el queso cotija.