Tortillas rellenas de pollo picante.

Ingredientes

Coste total estimado: €15.57 · €3.89/serving

• Cuatro tortillas artesanales bajas en carbohidratos de 9 pulgadasPrecio est. €3.20–€5.50
• 2 tazas de queso cheddar envejecido artesanal con un 75% menos de grasa, como el CabotPrecio est. €2.50–€4.00
• 2 tazas de carne de pechuga desmenuzada a mano sin piel de un pollo asado o al hornoPrecio est. €5.00–€8.00
• Un frasco de 225 gramos de tiras de pimientos rojos asadosPrecio est. €2.80–€4.20
• 1/2 taza de salsa de tomatillos en conserva con notas vibrantes de cilantro y aceituna verde, como la Salsa Salpica Cilantro Green Olive con Tomatillos AsadosPrecio est. €1.50–€2.50
• 1/2 taza de hojas de cilantro fresco picado (lavar y secar bien antes de picar)Precio est. €0.40–€0.80
• Sal y pimienta negra recién molida para sazonarPrecio est. €0.02–€0.05
• Spray de cocina antiadherente (para una alternativa más saludable, usa spray de aceite de oliva)Precio est. €0.15–€0.30

Pasos

1. 1

   Coloca dos sartenes grandes antiadherentes en la cocina y pon el fuego a temperatura media.

2. 2

   Pon dos tortillas extendidas sobre la encimera. Esparce el queso cheddar de manera uniforme sobre ambas tortillas. Reparte los trozos de pollo encima del queso en las dos tortillas. Distribuye las tiras de pimiento rojo, la salsa y el cilantro entre las dos tortillas. Sazona con sal y pimienta al gusto. Finalmente, coloca otra tortilla encima de cada una para formar una especie de sándwich.

3. 3

   Precalienta las sartenes hasta que estén bien calientes, luego rocíalas generosamente con spray de cocina. Coloca con cuidado una quesadilla en cada sartén y cocina hasta que la parte inferior de las tortillas esté dorada y crujiente, lo que debería tardar unos 4 minutos.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  Este platillo combina elementos de la cocina mexicana y estadounidense con el uso de salsa de tomatillo y queso cheddar. Los pimientos rellenos son un platillo popular en muchas culturas, y a menudo simbolizan abundancia y generosidad. La incorporación de sabores picantes e ingredientes frescos refleja las tradiciones…

• Nota de temporada

  Este platillo puede disfrutarse durante todo el año, ya que los ingredientes principales, como el pollo, los pimientos y el cilantro, suelen estar disponibles en los supermercados. Sin embargo, los pimientos rojos suelen estar en temporada durante los meses de verano, lo que lo convierte en un momento ideal para…

• Nota de salud

  Las tortillas de pimientos rellenos de pollo picante son una buena fuente de proteínas y grasas saludables gracias al pollo y al queso. El platillo es alto en calorías y grasas, por lo que es importante controlar las porciones. También aporta vitaminas esenciales como la A y la C, presentes en los pimientos y el…