Quinoa con un picante perfil de sabor sudoccidental.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €7.81 · €1.95/serving
- Aceite de oliva en sprayPrecio est. €0.02–€0.05
- 1/8 cdta. de sal marina delicada (ajustar al gusto)Precio est. €0.01–€0.03
- 1/2 pimiento rojo, sin semillas y en rodajasPrecio est. €0.40–€0.80
- 1 taza de caldo (pollo o verduras) o aguaPrecio est. €0.25–€0.60
- 1/2 a 3/4 libra de carne de res o pavo, solomillo o molidaPrecio est. €3.50–€6.00
- 1 chile verde, sin tallo, sin semillas y picadoPrecio est. €0.20–€0.50
- 3/4 taza de quinoaPrecio est. €0.90–€1.80
- 1/2 cdta. de comino molidoPrecio est. €0.03–€0.08
- 1 cebolla de verdeo, partes blanca y verde, en rodajasPrecio est. €0.15–€0.30
- 1 calabacín pequeño, cortado por la mitad a lo largo y rebanado en trozos de 1 pulgadaPrecio est. €0.60–€1.20
Pasos
- 1Para empezar, precalienta el horno a 220°C (o a temperatura fuerte, como decimos por aquí). Así nos aseguramos de que esté bien caliente cuando lo necesitemos.
- 2Prepara una cazuela de hierro fundido untando bien el interior y la tapa con aceite de oliva. Si tienes un pulverizador de aceite, genial, pero si no, con un pincel de cocina o un papel de cocina empapado en aceite también te servirá.
Nota cultural
El Bowl de Quinoa Suroeste con un toque cítrico se inspira en la cocina del suroeste de Estados Unidos, conocida por sus sabores intensos y el uso de ingredientes como el comino, los chiles y la salsa. La quinoa, un grano básico de Sudamérica, añade un toque moderno a este plato tradicional, reflejando una fusión de…
Nota de temporada
Este Bowl de Quinoa Suroeste con un toque cítrico se puede disfrutar durante todo el año, ya que la mayoría de los ingredientes principales, como la quinoa, los pimientos y el calabacín, están disponibles en cualquier temporada. Sin embargo, los chiles frescos, la col rizada o las acelgas suelen ser más abundantes…
Nota de salud
Este plato es una opción nutritiva que ofrece un buen equilibrio de macronutrientes. Es rico en proteínas, esenciales para la salud muscular y la sensación de saciedad. La quinoa y las verduras aportan fibra para la digestión, así como vitaminas A, C y K, que fortalecen el sistema inmunológico y la salud ósea. Es…
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