Quinoa aux saveurs piquantes du sud-ouest.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €7.81 · €1.95/serving
- Vaporisateur d'huile d'olivePrix estimé €0.02–€0.05
- 1/8 c. à café de sel de mer fin (ajuster selon le goût)Prix estimé €0.01–€0.03
- 1/2 poivron rouge, épépiné et tranchéPrix estimé €0.40–€0.80
- 1 tasse de bouillon (poulet ou légumes) ou d'eauPrix estimé €0.25–€0.60
- 1/2 à 3/4 livre de bœuf ou de dinde, filet ou hachéPrix estimé €3.50–€6.00
- 1 piment vert, équeuté, épépiné et hachéPrix estimé €0.20–€0.50
- 3/4 tasse de quinoaPrix estimé €0.90–€1.80
- 1/2 c. à café de cumin mouluPrix estimé €0.03–€0.08
- 1 oignon vert, parties blanche et verte, tranchéPrix estimé €0.15–€0.30
- 1 petite courgette, coupée en deux dans le sens de la longueur et tranchée en morceaux de 1 poucePrix estimé €0.60–€1.20
Étapes
- 1Préchauffez votre four à 230°C (thermostat 7-8). C’est la température idéale pour bien démarrer la cuisson.
- 2Préparez une cocotte en fonte en badigeonnant généreusement l'intérieur et le couvercle avec de l'huile d'olive à l'aide d'un vaporisateur de cuisine.
Note culturelle
Le Bol de Quinoa du Sud-Ouest épicé s'inspire de la cuisine du Sud-Ouest américain, réputée pour ses saveurs prononcées et l'utilisation d'ingrédients comme le cumin, les piments et la salsa. Le quinoa, une céréale traditionnelle d'Amérique du Sud, apporte une touche moderne à ce plat classique, illustrant ainsi une…
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce Bol de Quinoa du Sud-Ouest épicé peut être dégusté toute l'année, car la plupart des ingrédients clés comme le quinoa, les poivrons et la courge d'été sont disponibles en permanence. Cependant, les piments frais, le kale ou la bette à carde sont plus abondants pendant les saisons estivales et…
Note santé
2. healthInfo : Ce plat est une option nutritive, offrant un bon équilibre de macronutriments. Il est riche en protéines, essentielles pour la santé musculaire et la satiété. Le quinoa et les légumes apportent des fibres pour la digestion ainsi que des vitamines A, C et K, bénéfiques pour le système immunitaire et la…
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