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Courgettes et maïs sautés aux herbes

Courgettes et maïs sautés aux herbes

Courge d'été et maïs sautés aux herbes fraîches.

25 minuteseasy3-5 portionsamerican

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Nutrition par portion

Calories
120
Protéines
3g
Glucides
18g
Lipides
6g

Ingrédients

Coût total estimé: €4.89 · €1.22/serving

  • 1 1/2 c. à soupe d'huile d'olive légère et délicatePrix estimé €0.12–€0.25
  • 1 gros poivron vert ou rouge, coupé en fines lanières (retirer les graines et les membranes pour une saveur plus douce)Prix estimé €1.20–€2.50
  • 2 courges golden zephyr moyennes, coupées en tranches de 0,6 cm d'épaisseur (sécher avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité)Prix estimé €1.80–€3.00
  • 1 à 1 1/2 tasse de grains de maïs frais (extraits de 1 à 2 épis de maïs)Prix estimé €0.75–€1.50
  • 2 tomates robustes mûris sur pied, finement coupés en dés (utilisez des tomates mûres pour un maximum de saveur)Prix estimé €1.00–€2.20
  • Sel et poivre fraîchement moulu, selon votre goûtPrix estimé €0.02–€0.05

Étapes

  1. 1

    Commencez par faire chauffer de l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir le poivron pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli. Ajoutez ensuite la courge et le maïs dans la poêle, en continuant à faire sauter tout en remuant régulièrement jusqu'à ce que les légumes atteignent la texture croquante-tendre souhaitée.

  2. 2

    Faites revenir rapidement les tomates jusqu'à ce qu'elles perdent leur goût cru. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.

  3. 3

    Commencez par faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon coupé en dés et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 3-4 minutes. Remuez de temps en temps pour une cuisson uniforme.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Ce plat met en valeur une harmonieuse combinaison de légumes d'été frais, couramment utilisés dans les cuisines méditerranéenne et américaine. L'utilisation d'huile d'olive et d'herbes reflète l'influence de la cuisine méditerranéenne, tandis que l'association du maïs, des courgettes et des tomates est un classique de…

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Ce plat est idéalement préparé en été, lorsque les courgettes zéphyr, le maïs, les poivrons et les tomates sont de saison. Ces légumes d'été sont alors à leur apogée en termes de saveur et de fraîcheur, rendant ce sauté particulièrement délicieux.

  • Note santé

    2. healthInfo : Le sauté de courgettes et de maïs aux herbes est un plat nutritif, faible en calories et en graisses saturées, ce qui en fait une option saine pour ceux qui souhaitent gérer leur poids. Il est également une bonne source de fibres, avec 4 g par portion, bénéfiques pour la digestion et la santé…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Courgettes et maïs sautés aux herbes » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Courgettes et maïs sautés aux herbes » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Courgettes et maïs sautés aux herbes » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Courgettes et maïs sautés aux herbes » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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