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Légumes grillés aux maïs et tomates.

Légumes grillés aux maïs et tomates.

Légumes grillés avec maïs doux, oignons et tomates cerises.

30 minuteseasy5-7 portionsamericanmexican

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Nutrition par portion

Calories
180
Protéines
3g
Glucides
22g
Lipides
11g

Ingrédients

Coût total estimé: €7.12 · €1.19/serving

  • 3 courgettes fines, coupées en deux dans le sens de la longueur (arroser d'huile d'olive avant de les griller pour plus de saveur)Prix estimé €1.80–€3.60
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.45–€1.20
  • 2 c. à café de sel marinPrix estimé €0.02–€0.08
  • Poivre noir fraîchement mouluPrix estimé €0.10–€0.25
  • 1 gousse d'ail frais, émincée finement (écraser avec la lame du couteau pour libérer les saveurs)Prix estimé €0.05–€0.15
  • 1 oignon de taille moyenne, tranché en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur (séparez les rondelles avant la cuisson pour assurer une caramélisation uniforme)Prix estimé €0.30–€0.70
  • 1 pinte de tomates cerises mûris sur pied, coupés en deux (rôtir au four jusqu'à caramélisation pour une explosion de douceur)Prix estimé €2.50–€4.50
  • 2 épis de maïs, épluchés (faire griller légèrement le maïs sur le barbecue pour un goût fumé)Prix estimé €1.20–€2.50
  • 1/4 tasse de persil plat fraîchement émincé ou de coriandre (ajouter à la fin pour une explosion de fraîcheur)Prix estimé €0.40–€0.90
  • 1 citron fraisPrix estimé €0.30–€0.70

Étapes

  1. 1

    Faites chauffer le grill jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et prêt à cuire.

  2. 2

    Sur une plaque de cuisson à rebords, disposez les courgettes, les oignons et le maïs. Arrosez les légumes avec 2 cuillères à soupe d'huile et saupoudrez d'une cuillère à café de sel. Mélangez délicatement pour bien enrober les légumes d'huile et de sel.

  3. 3

    Commencez par placer les légumes sur le grill préchauffé. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée, en les retournant doucement pour qu'ils dorent uniformément de tous les côtés, environ 3 minutes par face. Une fois bien dorés, retirez les légumes du grill et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le mélange de maïs grillé et de légumes est un plat populaire de la cuisine méditerranéenne, réputée pour son utilisation de produits frais et ses méthodes de préparation simples. Il met en valeur les couleurs vives et les saveurs des légumes de saison.

  • Note de saison

    Le mélange de maïs grillé et de légumes est idéalement préparé en été, lorsque le maïs, les courgettes, les tomates et le persil sont de saison. Ces ingrédients frais offrent alors leur meilleur goût et sont plus facilement disponibles.

  • Note santé

    Ce plat est un choix nutritif, car il est peu calorique et riche en fibres, ce qui favorise la satiété. Les légumes apportent des vitamines essentielles comme les vitamines A, C et K, tandis que l'huile d'olive contribue des graisses bénéfiques pour le cœur.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Légumes grillés aux maïs et tomates. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Légumes grillés aux maïs et tomates. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Légumes grillés aux maïs et tomates. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Légumes grillés aux maïs et tomates. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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