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Salade fraîche concombre et aneth

Salade fraîche concombre et aneth

Salade de concombre rafraîchissante avec un soupçon d'aneth.

25 minuteseasy3-5 portionsamerican

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Nutrition par portion

Calories
30
Protéines
2g
Glucides
5g
Lipides
0.5g

Ingrédients

Coût total estimé: €3.38 · €0.84/serving

  • 2 c. à café de gros selPrix estimé €0.02–€0.06
  • 1 c. à café de vinaigre de vin rougePrix estimé €0.08–€0.20
  • 1/4 c. à café de poivre mouluPrix estimé €0.03–€0.08
  • 1/3 tasse de yaourt nature faible en matières grassesPrix estimé €0.25–€0.45
  • 2 concombres anglaisPrix estimé €2.50–€4.50
  • 1/4 tasse d'aneth frais, haché finement, plus des brins d'aneth pour la garniture (facultatif)Prix estimé €0.50–€1.20

Étapes

  1. 1

    Commencez par couper les concombres en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirez et jetez les graines de chaque moitié. Ensuite, taillez les concombres en fines tranches d’environ 3 mm d’épaisseur. Déposez-les dans une passoire placée au-dessus d’un saladier. Saupoudrez-les de 2 cuillères à café de sel et mélangez délicatement pour bien répartir le sel. Laissez reposer ainsi pendant 15 minutes pour que l’excédent d’eau s’égoutte.

  2. 2

    Dans un saladier moyen, mélangez le yaourt, l’aneth ciselé, le vinaigre et 1/4 de cuillère à café de poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.

  3. 3

    Sortez les concombres de la passoire et épongez-les délicatement avec du papier absorbant. Incorporez-les dans le saladier avec la sauce au yaourt et mélangez bien. Pour la touche finale, vous pouvez décorer avec quelques brins d’aneth avant de servir.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les salades de concombres sont populaires dans de nombreuses cultures et cuisines à travers le monde, connues pour leur simplicité et leur goût rafraîchissant. L'aneth, couramment utilisé dans les cuisines méditerranéennes et d'Europe de l'Est, ajoute une saveur unique à ce plat.

  • Note de saison

    Les concombres et l'aneth sont généralement de saison pendant les mois d'été, ce qui rend cette salade parfaite pour les repas en plein air par temps chaud. Il est préférable de déguster ce plat lorsque les concombres sont à leur apogée de fraîcheur.

  • Note santé

    Cette salade de concombres infusée à l'aneth est faible en calories et en matières grasses, en faisant une option légère et rafraîchissante. Elle est une bonne source de vitamines A, C et K, ainsi que de fibres, qui peuvent favoriser la digestion et la santé globale.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade fraîche concombre et aneth » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade fraîche concombre et aneth » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade fraîche concombre et aneth » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade fraîche concombre et aneth » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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