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Salade fraîche persimmon et grenade vinaigrette.

Salade fraîche persimmon et grenade vinaigrette.

Salade de kaki frais et de grenade avec vinaigrette aux agrumes.

15 minuteseasy1-3 portionsinternational

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Nutrition par portion

Calories
210
Protéines
1g
Glucides
28g
Lipides
12g

Ingrédients

Coût total estimé: €3.16 · €1.58/serving

  • 1 c. à soupe de xérès exquis ou de vinaigre de vin rouge (ajoutez une touche de sophistication à votre plat)Prix estimé €0.18–€0.45
  • Sel selon votre goût (assaisonner le plat avec du sel juste avant de servir pour rehausser le goût global)Prix estimé €0.01–€0.03
  • Poivre noir fraîchement moulu, pour une touche de chaleur (moudre juste avant d'ajouter pour un maximum de saveur)Prix estimé €0.02–€0.06
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge de qualité supérieure, séparées (utilisez une portion pour la cuisson et l'autre pour arroser)Prix estimé €0.45–€1.20
  • 1/2 grenade bien dodue, débordante de graines rouge rubis (utilisez une cuillère en bois pour tapoter doucement les graines)Prix estimé €0.40–€0.90
  • 3 kakis fuyu moyens et succulents, mûrs à point (peler et couper en dés pour une explosion de douceur à chaque bouchée)Prix estimé €2.10–€4.50

Étapes

  1. 1

    Commencez par équeuter et éplucher 3 kakis fuyu bien mûrs de taille moyenne. Choisissez des fruits fermes mais légèrement souples sous les doigts.

  2. 2

    Tranchez finement les kakis en lamelles régulières ou coupez-les en petits quartiers. Veillez à retirer délicatement les éventuels pépins. Disposez joliment les morceaux sur une assiette de service, en pensant déjà à la présentation finale.

  3. 3

    Prenez une demi-grenade et placez-la face coupée vers le bas au-dessus d'un saladier. Pour plus de stabilité, vous pouvez maintenir le fruit d'une main.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Cette salade combine des ingrédients couramment utilisés dans la cuisine méditerranéenne, comme l'huile d'olive et le xérès. Les kakis sont originaires d'Asie de l'Est et ont une signification culturelle dans des pays comme le Japon et la Chine, où ils sont souvent utilisés dans des plats traditionnels et des…

  • Note de saison

    Les kakis sont généralement de saison de la fin de l'automne au début de l'hiver, tandis que les grenades sont de saison de la fin de l'été au début de l'hiver. Cette salade est idéale à déguster pendant les mois plus frais, lorsque ces fruits sont à leur apogée de fraîcheur.

  • Note santé

    Cette salade de kakis et de grenades est une option nutritive, offrant une bonne source de fibres alimentaires, de vitamines A et C, ainsi que de graisses saines provenant de l'huile d'olive. Elle est relativement faible en calories et en graisses saturées, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui surveillent leur…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade fraîche persimmon et grenade vinaigrette. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade fraîche persimmon et grenade vinaigrette. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade fraîche persimmon et grenade vinaigrette. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade fraîche persimmon et grenade vinaigrette. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).