← Recettes

Saucisses, chou frisé et haricots.

Saucisses, chou frisé et haricots.

Des saucisses grésillantes accompagnées de chou frisé et de haricots blancs crémeux.

25 minuteseasy4-8 portionsitalian

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
420
Protéines
18g
Glucides
17g
Lipides
30g

Ingrédients

Coût total estimé: €4.17 · €0.69/serving

  • 1 1/2 livres de saucisses italiennes douces (environ 8 saucisses)Prix estimé €0.25–€0.45
  • 2 c. à soupe d'huile d'olivePrix estimé €0.20–€0.40
  • 1 gros bouquet de chou frisé (environ 550 à 680 grammes), tiges épaisses retirées, feuilles grossièrement hachéesPrix estimé €2.50–€4.50
  • 4 gousses d'ail écraséesPrix estimé €0.10–€0.25
  • 1/2 tasse d'eauPrix estimé €0.00–€0.01
  • Sel de mer grossier et poivre mouluPrix estimé €0.02–€0.05
  • 1 boîte (440 g) de haricots cannellini, rincés et égouttésPrix estimé €0.80–€1.50
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc (ajoutez une touche d'acidité pour équilibrer les saveurs)Prix estimé €0.30–€0.60

Étapes

  1. 1

    Préchauffez le gril du four et positionnez la grille à environ 10 cm de la source de chaleur. À l'aide d'une fourchette, piquez des petits trous sur toute la surface des saucisses, puis disposez-les sur une plaque à rebords. Passez-les sous le gril en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et parfaitement cuites, soit environ 8 à 10 minutes.

  2. 2

    Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif. Ajoutez le chou kale et l'ail avec un peu d'eau, puis assaisonnez de sel et de poivre. Couvrez la poêle et laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le kale soit bien tendre, environ 10 à 12 minutes. Incorporez ensuite les haricots et le vinaigre, puis mélangez délicatement en laissant chauffer pendant 2 minutes pour que les haricots soient bien réchauffés.

  3. 3

    Découpez les saucisses en tranches et disposez-les sur un lit de kale et de haricots avant de servir.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Cette recette est une fusion des cuisines italienne et américaine, mariant des saucisses italiennes douces avec des haricots blancs et du kale. Elle incarne la tradition des plats réconfortants, utilisant des ingrédients simples et savoureux pour créer un repas complet et satisfaisant dans une seule poêle.

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Ce plat est idéalement préparé en automne et en hiver, lorsque le chou kale est de saison et que les saucisses sont particulièrement appréciées pendant les mois froids.

  • Note santé

    2. healthInfo : Le plat de saucisses, kale et haricots blancs est un repas copieux, riche en protéines, en fibres et en vitamines A, C et K. Cependant, il est également élevé en calories, en matières grasses et en sodium, il est donc conseillé de le consommer avec modération pour ceux qui surveillent leur apport en ces…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Saucisse italienne avec brocoli rabe tendre

    Saucisse italienne avec brocoli rabe tendre

    Saucisse italienne savoureuse associée à du rabe de brocoli tendre.

  • Risotto crémeux poulet champignons savoureux

    Risotto crémeux poulet champignons savoureux

    Riz Arborio crémeux cuit avec du poulet tendre et des champignons terreux.

  • Délice de la mer aux légumes.

    Délice de la mer aux légumes.

    Mélange de fruits de mer d'inspiration italienne avec des légumes frais dans un bouillon parfumé.

  • Choux de Bruxelles rôtis au pancetta

    Choux de Bruxelles rôtis au pancetta

    Choux de Bruxelles rôtis avec de la pancetta et de l'ail.

  • Salade de pain grillé et tomate

    Salade de pain grillé et tomate

    Pain grillé et salade de tomates au parmesan.

  • Purée crémeuse haricots blancs prosciutto.

    Purée crémeuse haricots blancs prosciutto.

    Des haricots blancs crémeux associés à du prosciutto salé pour une purée savoureuse.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Saucisses, chou frisé et haricots. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Saucisses, chou frisé et haricots. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Saucisses, chou frisé et haricots. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Saucisses, chou frisé et haricots. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes italiennes→
  • Recettes italiennes — dîner→