Gebackener Reis mit Aprikose und Pistazie für eine geschmackvolle Abwechslung.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €5.95 · €0.74/serving
- 2 EL koscheres SalzCa.-Preis €0.02–€0.06
- 2 EL Pflanzenöl, wie z.B. Leinöl (Tipp: Verwenden Sie ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt zum Anbraten)Ca.-Preis €0.08–€0.20
- 6 Tassen WasserCa.-Preis €0.00–€0.00
- 1 1/2 Tassen BasmatireisCa.-Preis €1.20–€2.70
- 1/3 Tasse getrocknete Kirschen oder CranberriesCa.-Preis €0.85–€1.90
- 3 EL getrocknete KorinthenCa.-Preis €0.45–€0.95
- 3/4 Pfund festreife Aprikosen (4 große), in 1/2-Zoll-Stücke geschnittenCa.-Preis €2.25–€4.50
- 1/3 Tasse geschälte Pistazien (nicht rot gefärbt)Ca.-Preis €1.10–€2.40
Schritte
- 1Heize den Backofen auf 175°C vor. Das ist die perfekte Temperatur, um den Reis später schön gleichmäßig zu garen.
- 2Gib den Reis in eine große Schüssel und spüle ihn gründlich mit kaltem Wasser ab. Wiederhole das etwa sechs Mal, bis das Wasser fast klar bleibt. Lass den Reis dann in einem großen Sieb gut abtropfen – so wird er später schön locker und körnig.
Kultureller Hinweis
Basmati rice is a staple in Indian and Middle Eastern cuisines, known for its fragrant aroma and fluffy texture. The combination of dried fruits and nuts in rice dishes is commonly found in Mediterranean and Middle Eastern cooking, adding sweetness and crunch to savory dishes.
Saison-Hinweis
Apricots, cherries, and currants are typically in season during the summer months, making this dish ideal for warm weather gatherings. Pistachios are harvested in the fall, adding a festive touch to autumn meals.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Ballaststoffe sowie die Vitamine A und C, die aus den Trockenfrüchten stammen. Es enthält jedoch viel Natrium, daher sollten Personen, die auf ihre Salzaufnahme achten, es in Maßen genießen. Die Nüsse liefern gesunde Fette und etwas Eiweiß.
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