"Gewürzpudding mit alkoholischer Buttersauce".
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €24.45 · €4.07/serving
- 3/4 Tasse (1 1/2 Stück) ungesalzene Butter, Zimmertemperatur (Die Butter bei Raumtemperatur erweichen lassen, um sie leichter zu mischen)Ca.-Preis €1.80–€3.00
- eine Tasse gesiebter PuderzuckerCa.-Preis €1.20–€2.50
- 5 EL feiner Traubensaft (Langsam hinzufügen, um die anderen Aromen nicht zu überdecken)Ca.-Preis €2.50–€5.00
- 1 2/3 Tassen Sonnengetrocknete Johannisbeeren (ca. 8 Unzen) (Die Johannisbeeren in warmem Wasser einweichen, um sie vor dem Gebrauch aufzuquellen)Ca.-Preis €5.50–€9.00
- 3/4 Tasse kandierte Kirschen oder andere gewürfelte Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Feigen (ungefähr 4 Unzen) (Die gewürfelten Früchte leicht in Mehl wenden, um ein Absinken auf den Boden des Teigs zu verhindern)Ca.-Preis €2.25–€4.50
- 3/4 Tasse gehackte entkernte Pflaumen (ca. 4 Unzen) (Die Pflaumen in etwas Mehl wenden, damit sie gleichmäßig im Kuchen verteilt sind)Ca.-Preis €1.50–€3.00
- 1/4 Tasse kandierte OrangenschaleCa.-Preis €2.00–€4.00
- 1 1/2 TL frisch gemahlener Zimt (Für beste Ergebnisse, den Zimt kurz vor der Verwendung mahlen)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- 3/4 TL gemahlener IngwerCa.-Preis €0.10–€0.20
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss (Frisch geriebene Muskatnuss hebt den Geschmack des Gerichts hervor)Ca.-Preis €0.08–€0.15
Schritte
- 1Zuerst die Butter in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Nach und nach den Zucker hinzugeben und weiterrühren, bis die Masse schön luftig ist. Dann den Brandy langsam unterrühren. Wenn du die Buttercreme im Voraus zubereitest, kannst du sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren aber unbedingt wieder auf Zimmertemperatur bringen lassen.
- 2In einer großen Schüssel Rosinen, kandierte Kirschen, Backpflaumen, Orangenschale, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz vermengen. Den Rum darüber gießen und alles gut verrühren, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Die Mischung nun 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen schön entfalten können.
Kultureller Hinweis
Butter-Gewürz-Pudding hat britische Ursprünge und wird oft mit traditionellen Weihnachtsdesserts in Verbindung gebracht. Die Zugabe von Brandy, Rum und Trockenfrüchten spiegelt den historischen Einfluss von Handelsrouten auf die britische Küche wider, die Zutaten aus aller Welt einbezieht.
Saison-Hinweis
Dieser alkoholische Butter-Gewürz-Pudding ist ein beliebtes Dessert in der Weihnachtszeit, besonders in den kälteren Monaten wie dem Winter. Die wärmenden Gewürze und reichhaltigen Aromen machen ihn zu einem tröstlichen Genuss für festliche Zusammenkünfte.
Gesundheits-Hinweis
Obwohl köstlich, ist dieser Pudding reich an Kalorien und Fetten, insbesondere gesättigten Fetten und Zucker, die in Maßen genossen werden sollten. Er liefert jedoch auch etwas Ballaststoffe und essentielle Vitamine wie A und C. Die Zugabe von Nüssen wie Mandeln fügt eine Quelle für gesunde Fette und Proteine hinzu.
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