Pikante Cajun-Hähnchenbrust mit Chili-Bohnen-Mais-Salsa.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €7.98 · €1.99/serving
- 4 entbeinte, hautlose Hühnerbrüste, jede wiegt ungefähr 170 GrammCa.-Preis €4.80–€9.60
- 1 EL hochwertiges Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl, zusammen mit 12 EL Pflanzenöl zum Anbraten (stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst)Ca.-Preis €0.10–€0.30
- 2 EL würziger kreolischer oder VollkornsenfCa.-Preis €0.25–€0.60
- 1 TL Meersalz (Das Steak großzügig mit Salz würzen, um den besten Geschmack zu erzielen)Ca.-Preis €0.02–€0.08
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und feuriger CayennepfefferCa.-Preis €0.03–€0.10
- Maque Choux: Praktische Beschreibung in AlltagsküchenspracheCa.-Preis €0.00–€0.00
- 2 EL dünn geschnittene FrühlingszwiebelnCa.-Preis €0.15–€0.30
- 2 Kolben süßer weißer oder gelber Mais, geschält und Seide entfernt, oder 1 1/2 Tassen aufgetaute gefrorene MaiskörnerCa.-Preis €1.00–€2.50
- 1 EL hochwertiges Oliven- oder PflanzenölCa.-Preis €0.10–€0.30
- 2 EL köstliche Butter (für die Reichhaltigkeit)Ca.-Preis €0.20–€0.50
Schritte
- 1Bereiten Sie den Grill vor, indem Sie die Holzkohle etwa 30 Minuten vor dem Grillen des Hähnchens anzünden. So hat die Kohle genug Zeit, um die perfekte Glut zu bilden.
- 2Waschen Sie die Hähnchenbrustfilets zunächst unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie anschließend mit einem Küchenpapier trocken. Mischen Sie Olivenöl, Senf, Salz und Gewürze zu einer Paste und reiben Sie diese gleichmäßig auf die Oberfläche der Hähnchenbrustfilets ein.
Kultureller Hinweis
Die Cajun-Küche stammt von den französischsprachigen Akadiern in Louisiana. Die Verwendung von Gewürzen wie Cayennepfeffer und kulturellen Zutaten wie Maque Choux, einem traditionellen Maisgericht, spiegelt das reiche kulinarische Erbe der Region wider. Die Zugabe von Chili-Bohnen in der Salsa verleiht diesem…
Saison-Hinweis
Cajun Chicken mit Chili-Bohnen-Salsa ist ein vielseitiges Gericht, das das ganze Jahr über genossen werden kann. Die Frische von Zutaten wie Süßmais, Tomaten und Frühlingszwiebeln ist jedoch in den Sommermonaten am besten, wenn sie Saison haben.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Proteinquelle und liefert 30g pro Portion. Es ist außerdem reich an Ballaststoffen (8g) und arm an Zucker (3g). Der Natriumgehalt ist mit 600mg pro Portion jedoch relativ hoch, daher ist es ratsam, es in Maßen zu genießen.
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