طبق صدور الدجاج بالطريقة الكاجونية مع ماك شو الفاصوليا بالفلفل.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.98 · €1.99/serving
- 4 صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد، كل منها يزن حوالي 6 أوقيةالسعر التقديري €4.80–€9.60
- ملعقة كبيرة زيت زيتون ممتاز أو زيت نباتي آخر، بالإضافة إلى ١٢ tablespoon من زيت النبات للقلي (تأكد من أن الزيت ساخن قبل إضافة الدجاج)السعر التقديري €0.10–€0.30
- ملعقتان كبيرتان من خردل كريولي مليء بالنكهة أو خردل حب كامل الحبوبالسعر التقديري €0.25–€0.60
- ملعقة صغيرة ملح بحر (تبهر الستيك بشكل سخي بالملح لطعم لذيذ)السعر التقديري €0.02–€0.08
- نصف teaspoon من الفلفل الأسود المطحون حديثًا والفلفل الحار الكايينالسعر التقديري €0.03–€0.10
- ماك شو: وصف عملي بلغة المطبخ اليوميةالسعر التقديري €0.00–€0.00
- ملعقتين من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعةالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ٢ سنبلة من ذرة بيضاء أو صفراء، مقشرة ونخاعها مزال، أو ١ ١/٢ cup من حبوب الذرة المجمدة المذوبةالسعر التقديري €1.00–€2.50
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الخضار عالي الجودةالسعر التقديري €0.10–€0.30
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة اللذيذة (للغنى)السعر التقديري €0.20–€0.50
الخطوات
- 1حضّر الفحم للشواء بإشعاله قبل حوالي نصف ساعة من بدء طهي الدجاج، حتى يصبح جمرًا متوهجًا ومثاليًا للشواء.
- 2اغسل صدور الدجاج جيدًا تحت الماء البارد، ثم جففها بمنشفة ورقية. اخلط زيت الزيتون والخردل والملح والبهارات لتحضير عجينة توابل، ثم ادهنها على سطح الدجاج بالتساوي.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: المطبخ الكاجوني ينحدر من شعب الأكاديين الناطقين بالفرنسية في لويزيانا. استخدام التوابل مثل الفلفل الحار والمكونات الثقافية مثل "ماك شو"، وهو طبق تقليدي من الذرة، يعكس التراث الطهوي الغني للمنطقة. إضافة الفاصوليا الحارة في الصلصة يعطي لمسة تكس-مكس لهذا الطبق الكاجوني.
معلومة موسمية
طبق الدجاج الكاجون مع صلصة الفاصوليا الحارة هو طبق متنوع يمكن الاستمتاع به على مدار العام. ومع ذلك، تكون نضارة المكونات مثل الذرة الحلوة والطماطم والبصل الأخضر في أفضل حالاتها خلال أشهر الصيف عندما تكون في موسمها.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين، حيث يوفر 30 جرامًا لكل وجبة. كما أنه غني بالألياف (8 جرام) ومنخفض السكر (3 جرام). ومع ذلك، فإن محتوى الصوديوم مرتفع نسبيًا عند 600 ملليجرام لكل وجبة، لذا يُنصح بتناوله باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
