Gebratenes Sommergemüse ergibt eine farbenfrohe und geschmackvolle Platte.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €7.13 · €1.19/serving
- 2 EL extra natives Olivenöl, plus mehr bei BedarfCa.-Preis €0.12–€0.25
- 2 EL köstlicher Balsamico-Essig (nach Belieben für die gewünschte Säuremenge abschätzen)Ca.-Preis €0.10–€0.20
- 1 TL salzfreie Gewürzmischung (wie Spike oder Mrs. Dash)Ca.-Preis €0.03–€0.08
- 1 mittelgroße grüne Paprika, in Ringe geschnittenCa.-Preis €0.80–€1.50
- 1 mittelgroße rote Paprika, fein gehacktCa.-Preis €0.90–€1.60
- 1/3 Tasse in Öl eingelegte sonnengetrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten, plus 1 EL ihres ÖlsCa.-Preis €1.50–€2.80
- Salz nach Geschmack (Das Gericht direkt vor dem Servieren mit Salz würzen, um den Gesamtgeschmack zu verbessern)Ca.-Preis €0.01–€0.02
- 1/2 TL getrockneter OreganoCa.-Preis €0.02–€0.05
- 1/4 Tasse trockener Weiß- oder Rotwein (wählen Sie einen Wein, den Sie gerne trinken würden)Ca.-Preis €0.40–€0.75
- 1/2 mittelgroße Zucchini, der Länge nach halbiert und elegant in Halbmonde geschnittenCa.-Preis €0.40–€0.70
Schritte
- 1Heizen Sie zunächst den Backofen auf 230°C vor. Nehmen Sie eine Bratpfanne oder ein Backblech und belegen Sie es mit Alufolie, damit nichts anbackt und die Reinigung später einfacher wird.
- 2In einer kleinen Schüssel verrühren Sie alle Zutaten für die Marinade gründlich, bis sie sich gut vermischt haben und eine homogene Mischung entsteht.
Kultureller Hinweis
Die farbenfrohe Sommer-Gemüsepfanne ist eine Hommage an saisonale Produkte und mediterrane Aromen. Die Verwendung von Olivenöl, Balsamico-Essig und getrocknetem Oregano spiegelt den Einfluss der mediterranen Küche wider, die für ihre Betonung frischer Zutaten und kräftiger Geschmacksrichtungen bekannt ist.
Saison-Hinweis
1. seasonalInfo: Diese farbenfrohe Sommer-Gemüsepfanne schmeckt am besten in den Sommermonaten, wenn Paprika, Zucchini, gelber Sommerkürbis und Tomaten Saison haben und ihre volle Frische entfalten.
Gesundheits-Hinweis
2. healthInfo: Dieses Gericht ist eine nährstoffreiche Option, die eine gute Quelle für Ballaststoffe, die Vitamine A und C sowie Antioxidantien aus der Vielfalt der Gemüsesorten bietet. Mit nur 180 Kalorien pro Portion und einer guten Balance der Makronährstoffe kann es eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen…
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