Les légumes d'été grillés créent un plat coloré et savoureux.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €7.13 · €1.19/serving
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra viergePrix estimé €0.12–€0.25
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamiquePrix estimé €0.10–€0.20
- 1 c. à café d'assaisonnement sans sel (comme Spike ou Mrs. Dash)Prix estimé €0.03–€0.08
- 1 poivron vert moyen, coupé en rondellesPrix estimé €0.80–€1.50
- 1 poivron rouge moyen, finement hachéPrix estimé €0.90–€1.60
- 1/3 tasse de tomates séchées au soleil conservées dans de l'huile, coupées en lanières, plus 1 cuillère à soupe de leur huilePrix estimé €1.50–€2.80
- Sel et poivre fraîchement moulu, selon votre goûtPrix estimé €0.01–€0.02
- 1/2 c. à café d'origan séchéPrix estimé €0.02–€0.05
- 1/4 tasse de vin blanc sec (optez pour un Sauvignon Blanc croustillant pour une touche rafraîchissante)Prix estimé €0.40–€0.75
- 1/2 courgette moyenne, tranchéePrix estimé €0.40–€0.70
Étapes
- 1Préchauffez votre four à 230°C (thermostat 7-8). Tapissez une plaque de cuisson avec du papier aluminium pour faciliter le nettoyage ensuite.
- 2Dans un petit bol, préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Note culturelle
Ce plat coloré de légumes d'été rôtis célèbre les produits de saison et les saveurs méditerranéennes. L'utilisation d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et d'origan séché reflète l'influence de la cuisine méditerranéenne, réputée pour son accent sur les ingrédients frais et les saveurs prononcées.
Note de saison
Ce plat coloré de légumes d'été rôtis est idéalement dégusté pendant les mois estivaux, lorsque les poivrons, les courgettes, les courges jaunes et les tomates sont de saison et à leur apogée de fraîcheur.
Note santé
Ce plat est une option riche en nutriments, offrant une bonne source de fibres, de vitamines A et C, ainsi que des antioxydants grâce à la variété de légumes. Avec seulement 180 calories par portion et un bon équilibre de macronutriments, il peut s'intégrer parfaitement dans une alimentation équilibrée.
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