Las verduras de verano asadas crean un plato colorido y sabroso.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €7.13 · €1.19/serving
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.12–€0.25
- 2 cdas. de vinagre balsámicoPrecio est. €0.10–€0.20
- 1 cdta. de condimento sin sal (como Spike o Mrs. Dash)Precio est. €0.03–€0.08
- 1 pimiento verde mediano, cortado en rodajasPrecio est. €0.80–€1.50
- 1 pimiento rojo mediano, picado finoPrecio est. €0.90–€1.60
- 1/3 taza de tomates secos en aceite, cortados en tiras, más 1 cda. de su aceitePrecio est. €1.50–€2.80
- Sal y pimienta recién molida al gustoPrecio est. €0.01–€0.02
- 1/2 cdta. de orégano secoPrecio est. €0.02–€0.05
- 1/4 taza de vino blanco seco (elige un Sauvignon Blanc fresco para un toque refrescante)Precio est. €0.40–€0.75
- 1/2 calabacín mediano, en rodajasPrecio est. €0.40–€0.70
Pasos
- 1Para empezar, precalienta el horno a 220°C. Prepara una bandeja de horno forrándola con papel de aluminio para que no se pegue.
- 2En un cuenco pequeño, mezcla bien todos los ingredientes de la marinada hasta que queden perfectamente integrados.
Nota cultural
El colorido plato de verduras asadas de verano es una celebración de los productos de temporada y los sabores mediterráneos. El uso de aceite de oliva, vinagre balsámico y orégano seco refleja la influencia de la cocina mediterránea, conocida por su énfasis en ingredientes frescos y sabores intensos.
Nota de temporada
Este colorido plato de verduras asadas de verano es ideal para disfrutar durante los meses de calor, cuando los pimientos, calabacines, calabazas amarillas y tomates están en temporada y en su punto más fresco.
Nota de salud
Este plato es una opción rica en nutrientes, ya que proporciona una buena fuente de fibra, vitaminas A y C, y antioxidantes gracias a la variedad de vegetales. Con solo 180 calorías por porción y un buen equilibrio de macronutrientes, puede ser una adición saludable a una dieta equilibrada.
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