Frisches Krabbenfleisch in Salatbechern mit pikantem Dressing.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €37.63 · €6.27/serving
- 2 Frühlingszwiebeln, das Weiße und Grüne getrennt fein gehacktCa.-Preis €0.20–€0.60
- 1 Tasse cremige MayonnaiseCa.-Preis €1.20–€2.50
- 1/4 Tasse Chili-Sauce mit würzigem KetchupCa.-Preis €0.40–€0.80
- 3 EL frisch gepresster Zitronensaft (durch ein Sieb streichen, um jegliches Fruchtfleisch zu entfernen)Ca.-Preis €0.30–€0.60
- 2 TL scharfer MeerrettichCa.-Preis €0.25–€0.50
- 1 TL herzhafter Worcestershire-EssenzCa.-Preis €0.15–€0.30
- 1/2 TL exquisites koscheres SalzCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1/2 TL frisch gemahlene schwarze Pfefferkörner (für eine kräftige Würze)Ca.-Preis €0.08–€0.20
- 1 Pfund saftiges, großes Krabbenfleisch, sorgfältig inspiziert und abgetropftCa.-Preis €28.00–€45.00
- 2 Köpfe zarter Boston Bibb oder Butterkopfsalat, vorsichtig in zarte Blätter getrenntCa.-Preis €2.50–€4.50
Schritte
- 1In einer kleinen Schüssel vermengen Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Chilisoße, Zitronensaft, Meerrettich, Worcestersauce, Salz und Pfeffer. Verrühren Sie alles mit einem Schneebesen, bis die Masse schön cremig und gleichmäßig ist.
- 2In einer mittelgroßen Schüssel geben Sie die Krabbenfleischstücke und etwa 120 ml der vorbereiteten Soße dazu. Vermischen Sie alles vorsichtig, damit das Krabbenfleisch nicht zu sehr zerfällt, aber gut mit der Soße bedeckt ist.
Kultureller Hinweis
Krabbenfleisch-Salatbecher haben ihren Ursprung in der asiatischen Küche, insbesondere in Gerichten wie San Choy Bow aus China. Die Kombination aus frischem Meeresfrüchten und lebendigem Gemüse spiegelt eine Fusion von Geschmacksrichtungen und Texturen wider, die in vielen Kulturen weltweit beliebt ist.
Saison-Hinweis
Krabbenfleisch ist typischerweise in den wärmeren Monaten Saison, was dieses Gericht perfekt für Frühling und Sommer macht, wenn frische Produkte wie Salat, Avocados und Tomaten ebenfalls reichlich vorhanden sind.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Proteinquelle und liefert 20g pro Portion. Es ist auch reich an Ballaststoffen, mit 6g pro Portion, was die Verdauung fördern und ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl bewirken kann. Der hohe Natriumgehalt von 700mg pro Portion könnte jedoch für Personen, die auf ihre Salzaufnahme achten,…
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