سلطة لفائف الخس بلحم سرطان البحر

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €37.63 · €6.27/serving

• 2 بصل أخضر، يفصل الأبيض عن الأخضر ويقطع بشكل ناعمالسعر التقديري €0.20–€0.60
• كوب مايونيز كريميالسعر التقديري €1.20–€2.50
• ربع cup صلصة الفلفل الحار الممزوجة بصلصة الكاتشب الحامضةالسعر التقديري €0.40–€0.80
• 3 tablespoons من عصير الليمون الطازج (صفيه لإزالة اللب)السعر التقديري €0.30–€0.60
• ملعقتين من الهرسراديش المحضر الحارالسعر التقديري €0.25–€0.50
• ملعقة صغيرة من خل التوابل الوروسترشيرالسعر التقديري €0.15–€0.30
• نصف teaspoon من الملح الكوشير الممتازالسعر التقديري €0.10–€0.25
• نصف teaspoon من حبوب الفلفل الأسود المطحونة حديثًا (لمذاق قوي)السعر التقديري €0.08–€0.20
• رطل من لحم السلطعون الكبير المفروم بعناية ومصفىالسعر التقديري €28.00–€45.00
• رأسين من خس بوسطن الناعم أو الزبدة، مفصولة بعناية إلى أوراق لينةالسعر التقديري €2.50–€4.50

الخطوات

1. 1

   في وعاء صغير، اخلطي البصل الأخضر المفروم مع المايونيز، صلصة الشطة، عصير الليمون، الفجل الحار، صلصة الصويا (بديل ورشيسترشاير)، الملح، والفلفل الأسود. اخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

2. 2

   في وعاء متوسط الحجم، أضيفي لحم السلطعون مع نصف كوب من الصلصة التي أعددناها وقلبي المكونات برفق حتى تتداخل جيداً.

3. 3

   وزعي 2-3 أوراق خس على كل طبق. املئي الأطباق بخليط السلطعون، شرائح الأفوكادو، والطماطم المقطعة بشكل متساوٍ. صبي القليل من الصلصة فوق الخليط، ثم زيني الطبق بالكبار والبقدونس المفروم. قدمي الطبق مع صلصة إضافية على الجانب.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: أطباق الخس المحشو بلحم السلطعون لها أصول في المطبخ الآسيوي، وخاصة في أطباق مثل "سان تشوي بو" من الصين. يعكس مزيج المأكولات البحرية الطازجة والخضروات النضرة اندماجًا للنكهات والقوام الذي يحظى بشعبية في العديد من الثقافات حول العالم.

• معلومة موسمية

  لحم السلطعون يكون عادةً في موسمه خلال الأشهر الأكثر دفئًا، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لفصلي الربيع والصيف عندما تكون المنتجات الطازجة مثل الخس والأفوكادو والطماطم متوفرة بكثرة.

• معلومة صحية

  هذا الطبق مصدر جيد للبروتين، حيث يوفر 20 جرامًا لكل حصة. كما أنه غني بالألياف، حيث يحتوي على 6 جرامات لكل حصة، مما يمكن أن يساعد في تحسين الهضم ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. ومع ذلك، فإن محتوى الصوديوم العالي الذي يبلغ 700 ملليجرام لكل حصة قد يكون مصدر قلق للأفراد الذين يراقبون تناولهم للملح.