Würzige Cranberry-Scones mit pikanter Meyer-Zitrone.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €5.26 · €0.88/serving
- 2 ½ Tassen WeizenmehlCa.-Preis €0.40–€0.90
- 1/2 Tasse Zucker plus 3 EL zusätzlich, wenn frische Cranberries verwendet werdenCa.-Preis €0.25–€0.60
- 1/2 TL SalzCa.-Preis €0.01–€0.03
- 3/4 Stück (6 EL) kalte ungesalzene Butter, in Stücke geschnittenCa.-Preis €0.75–€1.50
- 1 großes Ei, vorsichtig verquirltCa.-Preis €0.30–€0.50
- 1 Eigelb (groß, Zimmertemperatur für bessere Vermischung)Ca.-Preis €0.15–€0.25
- 1 EL hochwertiges Backpulver (frisch für optimales Aufgehen)Ca.-Preis €0.10–€0.25
- 1 1/4 Tassen frische Preiselbeeren, grob gehackt, oder 1 1/4 Tassen getrocknete Preiselbeeren oder getrocknete KirschenCa.-Preis €1.50–€3.00
- Eine Tasse plus 2 EL SchlagsahneCa.-Preis €1.20–€2.50
- Beilage: Crème fraîche oder Schlagsahne nach GeschmackCa.-Preis €0.50–€1.50
Schritte
- 1Heize den Backofen auf 200°C vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus, damit nichts anklebt.
- 2Schäle mit einem Sparschäler vorsichtig die Schale der Zitronen ab und hacke sie fein. Die ausgepressten Zitronen kannst du für später beiseitelegen – vielleicht für einen erfrischenden Drink oder eine andere Köstlichkeit.
Kultureller Hinweis
Scones have English origins and are commonly associated with traditional afternoon tea. The addition of cranberries and lemon zest in this recipe gives a modern twist to a classic dish, blending different flavors beautifully.
Saison-Hinweis
Cranberries are typically in season from October through December, making this dish perfect for fall and winter months. Lemons are available year-round, adding a refreshing touch to the scones.
Gesundheits-Hinweis
Diese Preiselbeer-Zitronen-Scones bieten eine gute Quelle für Vitamin C aus den Preiselbeeren und der Zitronenschale. Allerdings sind sie reich an Kalorien, Fett und Zucker und sollten daher in Maßen als Genussmittel verzehrt werden.
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