سكونز التوت البرّي والليمون المير الحامض

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.26 · €0.88/serving

• ٢ ونصف cup دقيق متعدد الاستخداماتالسعر التقديري €0.40–€0.90
• نصف cup سكر بالإضافة إلى 3 tablespoons إضافية إذا تم استخدام التوت البري الطازجالسعر التقديري €0.25–€0.60
• نصف teaspoon ملحالسعر التقديري €0.01–€0.03
• زبدة غير مملحة باردة مقطعة إلى pieces صغيرة، 3/4 عصا (6 ملاعق كبيرة)السعر التقديري €0.75–€1.50
• بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة بلطفالسعر التقديري €0.30–€0.50
• صفار بيضة كبيرة واحدة (استخدمها عند درجة حرارة الغرفة لتوزيع أفضل)السعر التقديري €0.15–€0.25
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز عالي الجودة (تأكد من أنه طازج للارتفاع المثالي)السعر التقديري €0.10–€0.25
• كوب وربع من التوت البري الطازج، مقطع خشنًا، أو cup وربع من التوت البري المجفف أو الكرز المجففالسعر التقديري €1.50–€3.00
• كوب وملعقتين كبيرتين من القشدة السائلةالسعر التقديري €1.20–€2.50
• مرافق: قشطة أو كريمة مخفوقة to tasteالسعر التقديري €0.50–€1.50

الخطوات

1. 1

   سخّن الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية (ما يعادل 400 فهرنهايت). جهّز صينية خبز كبيرة بفرشها بورق الزبدة أو ورق الخبز.

2. 2

   باستخدام مقشرة الخضار، قشّر قشر الليمون بعناية ثم افرمه ناعمًا. احتفظ بالليمون المقشّر لاستخدامه لاحقًا.

3. 3

   ضع الدقيق ونصف كوب من السكر وبيكربونات الصودا والملح والزبدة وقشر الليمون في محضرة الطعام واخلطهم حتى يصبح المزيج مثل فتات الخبز الخشن. انقل الخليط إلى وعاء كبير.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: تعود أصول الكعك إلى إنجلترا، وغالبًا ما يرتبط بشاي بعد الظهر التقليدي. إضافة التوت البري وقشر الليمون في هذه الوصفة يعطي لمسة عصرية للطبق الكلاسيكي، حيث يدمج النكهات المختلفة بشكل جميل.

• معلومة موسمية

  تكون التوت البري عادةً في موسمه من أكتوبر إلى ديسمبر، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لأشهر الخريف والشتاء. أما الليمون فهو متوفر على مدار العام، مما يضيف لمسة منعشة إلى الكعك.

• معلومة صحية

  تقدم كعكات التوت البري بالليمون هذه مصدرًا جيدًا لفيتامين سي الموجود في التوت البري وقشر الليمون. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والسكر، لذا يجب تناولها باعتدال كوجبة خفيفة.