Herzhafte Lammfleischpastete mit käsigem Kartoffelpüree.
Mahlzeiten planen, Rezept speichern, Zutaten in die Einkaufsliste — kostenlos nach dem Login.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €71.27 · €11.88/serving
- Olivenöl, zum Anbraten (Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze)Ca.-Preis €0.15–€0.40
- 1 kg hochwertiges LammhackfleischCa.-Preis €14.00–€22.00
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt (Knoblauchzehen mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken, um die Öle freizusetzen)Ca.-Preis €0.10–€0.25
- 1 Zwiebel, ungeschält, gevierteltCa.-Preis €0.30–€0.80
- 2 Stangen LauchCa.-Preis €1.50–€3.00
- 1-2 EL Worcestershire-Sauce (nach Geschmack anpassen für eine herzhafte Note)Ca.-Preis €0.20–€0.50
- 1-2 EL Tomatenmark (verleiht Reichtum und Tiefe des Geschmacks)Ca.-Preis €0.15–€0.35
- 100 ml Qualitäts-Traubensaft (wähle einen Traubensaft, den du trinken würdest, für beste Ergebnisse)Ca.-Preis €10.00–€15.00
- 250 ml hausgemachte Hühnerbrühe (für zusätzliche Geschmackstiefe)Ca.-Preis €20.00–€30.00
- 2 Zweige frischer Rosmarin, Blätter fein gehacktCa.-Preis €0.50–€1.50
Schritte
- 1Heizen Sie zunächst den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Erhitzen Sie eine große, breite Pfanne oder einen ofenfesten Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie einen Schuss Öl hinein und braten Sie das Hackfleisch portionsweise an, sodass jede Portion gut gewürzt wird und gleichmäßig braun wird. In den letzten 2 Minuten der Garzeit fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu, um das Aroma zu entfalten. Sobald das Fleisch fertig ist, heben Sie es auf einen separaten Teller.
- 2In derselben Pfanne geben Sie etwas Öl hinzu und dünsten Sie die Zwiebeln und Lauch bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind – das dauert etwa 5-7 Minuten. Verfeinern Sie den Geschmack mit Worcestersauce nach Belieben und rühren Sie dann die Tomatenmark unter.
Kultureller Hinweis
Der Hirtentopf hat seinen Ursprung im Vereinigten Königreich und in Irland, wo er traditionell mit Hackfleisch und einer Schicht Kartoffelpüree zubereitet wurde. Diese Version mit Lamm und einem Käseüberzug verleiht dem klassischen Comfort-Food-Gericht eine moderne Note.
Saison-Hinweis
Der Lamm-Hirtentopf mit Käseüberzug ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für die kälteren Monate im Herbst und Winter geeignet ist, wenn Wurzelgemüse wie Kartoffeln Saison haben.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist reich an Proteinen durch das Lammhackfleisch, das essentielle Aminosäuren für Muskelwachstum und -reparatur liefert. Allerdings enthält es auch viele Kalorien, Fett und Cholesterin, daher sollte es in Maßen genossen werden. Die Zugabe von Gemüse wie Lauch, Zwiebeln und Knoblauch trägt zum…
Das vollständige Rezept?
Alle Arbeitsschritte, exakte Mengen und Kochmodus mit Schritt-Timern. Die Chef-KI kennt dieses Rezept und Ihren Kontext (Ernährung, Allergien, Geschmack) – fragen Sie im Chat nach Alternativen, Umrechnung oder Beilagen. Dazu KI-Essenspläne, Einkaufslisten, Nährwert-Einblick und Rezept-Entdeckung per Swipe – alles in einer App.
In ChefSphere öffnen
