Die cremige Thunfischsauce macht gekochte Eier zu einem Gourmetgericht.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €17.17 · €2.86/serving
- 12 große EierCa.-Preis €3.50–€5.50
- 1 Dose Thunfisch in Öl (6 Unzen)Ca.-Preis €2.80–€4.50
- 2 eingelegte SardellenfiletsCa.-Preis €0.40–€0.80
- 1/2 Tasse MayonnaiseCa.-Preis €0.75–€1.50
- 2 EL frischer ZitronensaftCa.-Preis €0.30–€0.60
- 2 EL Kapern, abgetropft, geteiltCa.-Preis €0.80–€1.80
- 1/2 TL koscheres SalzCa.-Preis €0.02–€0.05
- 4 EL extra natives Olivenöl, geteiltCa.-Preis €0.60–€1.20
- 2 EL Lachskaviar (optional)Ca.-Preis €8.00–€15.00
Schritte
- 1Zuerst einen großen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kräftig sprudelt, die Eier vorsichtig hineingleiten lassen und genau 10 Minuten kochen lassen. Danach die Eier mit einer Schaumkelle herausheben und sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geben, damit sie schnell abkühlen.
- 2Die abgekühlten Eier sorgfältig schälen und der Länge nach halbieren. Damit die Schnitte sauber werden, am besten ein scharfes Messer verwenden und die Klinge nach jedem Schnitt kurz abwischen. Die Eigelbe vorsichtig herauslösen und in eine Küchenmaschine geben, während die Eiweißhälften auf einer Servierplatte angerichtet werden.
Kultureller Hinweis
Dieses Gericht vereint Elemente der mediterranen und japanischen Küche durch die Verwendung von Thunfisch, Sardellenfilets und Lachsrogen. Thunfischsauce ist ein häufiges Gewürz in mediterranen Gerichten, während Lachsrogen ein beliebter Bestandteil der japanischen Küche ist und dem Gericht eine Note von…
Saison-Hinweis
Dieses Gericht kann das ganze Jahr über genossen werden, da die Hauptzutaten wie Eier, Thunfisch und Sardellenfilets in der Regel das ganze Jahr über verfügbar sind. Frischer Zitronensaft und Kapern sind jedoch während der Zitrusfruchtsaison im Winter und im frühen Frühling am besten.
Gesundheits-Hinweis
Das Gericht "Creamy Tuna Sauce Boiled Eggs Upgrade" ist ein proteinreiches Gericht, das reich an Omega-3-Fettsäuren aus Thunfisch und Sardellenfilets ist, die gut für die Herzgesundheit sind. Es ist auch eine gute Quelle für die Vitamine A, C und B6, aber aufgrund der Eier und Mayonnaise mäßig kalorienreich und…
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