توناتو إيجز هو طبق شهي يتكون من بيض مسلوق وصلصة تونا كريمية، مع نكهة الخردل والخلاصة الحامضة. يُقدم عادةً كمقبلات فاخرة أو طبق جانبي في المطبخ الإيطالي…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €17.17 · €2.86/serving
- بيض كبير ١٢ حبةالسعر التقديري €3.50–€5.50
- علبة تونة معبأة بالزيت وزنها ٦ أوقيةالسعر التقديري €2.80–€4.50
- 2 فلفل أسماك معلب بالزيتالسعر التقديري €0.40–€0.80
- نصف cup من المايونيزالسعر التقديري €0.75–€1.50
- عصير ليمون طازج ٢ ملعقة كبيرةالسعر التقديري €0.30–€0.60
- ملعقتان كبيرتان من الكبر، مصفاة، مقسمةالسعر التقديري €0.80–€1.80
- نصف teaspoon ملح كوشيرالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ٤ tablespoon زيت زيتون بكر ممتاز، مُقسمةالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ٢ tablespoon من بيض السلمون (اختياري)السعر التقديري €8.00–€15.00
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين قدر كبير من الماء على النار حتى يصل إلى درجة الغليان القوية. ضع البيض البارد بحذر في الماء المغلي واتركه ينضج لمدة 10 دقائق. بعد الانتهاء، أخرج البيض من الماء الساخن وانقله إلى وعاء مملوء بماء مثلج ليبرد بسرعة.
- 2قشر البيض بعناية ثم قطّعه إلى نصفين طولياً. تأكد من الحصول على شرائح نظيفة باستخدام سكين حاد وامسح الشفرة بعد كل قطعة. أخرج صفار البيض وضعه في محضرة الطعام، بينما رتب بياض البيض على طبق التقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يجمع هذا الطبق بين عناصر من المطبخ المتوسطي والياباني باستخدام التونة وشرائح الأنشوجة وبيض السلمون. تعتبر صلصة التونة من التوابل الشائعة في الأطباق المتوسطية، بينما يعتبر بيض السلمون مكونًا شائعًا في المطبخ الياباني، مما يضيف لمسة من نكهة الأومامي إلى الطبق.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام حيث أن المكونات الرئيسية مثل البيض والتونة وشرائح الأنشوجة متوفرة عادةً طوال العام. ومع ذلك، فإن عصير الليمون الطازج والكبار يكونان في أفضل حالاتهما خلال موسم الحمضيات في الشتاء وبداية الربيع.
معلومة صحية
طبق البيض المسلوق مع صلصة التونة الكريمية غني بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية من التونة وشرائح الأنشوجة، والتي تعتبر مفيدة لصحة القلب. كما أنه مصدر جيد لفيتامينات A وC وB6، ولكنه معتدل في السعرات الحرارية وغني بالكوليسترول بسبب البيض والمايونيز.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
