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Erfrischende kalte grüne Suppe mit Pfiff.

Erfrischende kalte grüne Suppe mit Pfiff.

Erfrischende, gekühlte grüne Suppe mit einem würzigen Kick.

1 hour 10 minuteseasy5-7 Portionenspanish

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
70
Eiweiß
2g
Kohlenhydrate
14g
Fett
1g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €10.18 · €1.70/serving

  • 1 große Smaragdgrüne PaprikaCa.-Preis €0.70–€1.50
  • 1/2 Tasse handgemachte grüne TomatensauceCa.-Preis €2.50–€4.50
  • 1 milder oder scharfer frischer grüner Chili-Pfeffer, entkernt und fein gehacktCa.-Preis €0.15–€0.40
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer, nach Belieben hinzufügenCa.-Preis €0.02–€0.05
  • 1 bis 2 Tassen Reismilch, bei Bedarf anpassen (verwenden Sie einen Hochleistungsmixer, um eine cremige Textur zu erreichen)Ca.-Preis €1.80–€3.20
  • 6 knusprige Romanasalatblätter oder reichlich gelockerte grüne Blätter vom Lockenblattsalat, grob gehackt (kurz vor dem Servieren mit Dressing vermengen, um welken zu verhindern)Ca.-Preis €1.20–€2.00
  • 2 große englische Gurken, sorgfältig geschält, der Länge nach geviertelt und entkernt (mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen)Ca.-Preis €1.50–€3.00
  • Saft aus 1 Limette (die Limette vor dem Auspressen auf der Arbeitsplatte rollen, um den Saft optimal zu gewinnen)Ca.-Preis €0.30–€0.60
  • 1 Portion vegane SauerrahmCa.-Preis €1.50–€2.50
  • 2 Frühlingszwiebeln, das Weiße und Grüne getrennt fein gehacktCa.-Preis €0.40–€0.80

Schritte

  1. 1

    Zuerst schneiden Sie eine halbe Gurke und eine halbe Paprika in feine Würfel und stellen sie beiseite. Die restliche Gurke und Paprika werden grob geschnitten und zusammen mit dem Salat, den Frühlingszwiebeln und dem Koriander in eine Küchenmaschine gegeben. Pürieren Sie die Zutaten, bis eine glatte, aber noch leicht stückige Masse entsteht. Füllen Sie das Püree dann in eine große Servierschüssel um.

  2. 2

    Geben Sie die beiseitegestellten Gurken- und Paprikawürfel hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter die Masse.

  3. 3

    Würzen Sie das Gericht kräftig mit Salz und Pfeffer. Es kann sofort serviert oder abgedeckt für etwa eine Stunde in den Kühlschrank gestellt werden, bis es gut durchgekühlt ist.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Gazpacho ist eine traditionelle spanische kalte Suppe, die normalerweise mit Tomaten zubereitet wird. Diese grüne Version zeigt jedoch eine moderne Variante mit einzigartigen Zutaten wie Salsa Verde, Reismilch und Kreuzkümmel. Die Verwendung von veganer Sauerrahm verleiht diesem klassischen Gericht einen zeitgemäßen…

  • Saison-Hinweis

    Diese gekühlte, würzig-saure Grüne Gazpacho-Suppe wird am besten im Sommer zubereitet, wenn Paprika, Gurken und frischer Koriander Saison haben und die geschmackvollsten und lebendigsten Zutaten bieten.

  • Gesundheits-Hinweis

    Diese Suppe ist eine kalorienarme Option, die reich an Ballaststoffen sowie den Vitaminen A, C und K ist und somit das Immunsystem, die Sehkraft und die Knochengesundheit unterstützt. Der hohe Ballaststoffgehalt fördert die Verdauung, während der niedrige Natriumgehalt sie herzfreundlich macht. Der Zinkgehalt trägt zur…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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    Erfrischende Gurkensuppe mit Curry-Hauch.

    Gekühlte Gurkensuppe mit einem Hauch von Currygewürz.

Häufige Fragen

Kann ich „Erfrischende kalte grüne Suppe mit Pfiff.“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Erfrischende kalte grüne Suppe mit Pfiff.“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Erfrischende kalte grüne Suppe mit Pfiff.“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Erfrischende kalte grüne Suppe mit Pfiff.“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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