Mit Ingwer gewürzte Garnelen mit Sommermais.
Mahlzeiten planen, Rezept speichern, Zutaten in die Einkaufsliste — kostenlos nach dem Login.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €11.28 · €2.82/serving
- 12 Unzen saftige Riesengarnelen, sorgfältig geschält und entdarmt, mit zart intakten SchwänzenCa.-Preis €8.50–€14.00
- 2 KnoblauchzehenCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1 Stück Ingwer von 2 Zoll Länge, elegant geschält und fein gerieben (für beste Ergebnisse eine Ingwerreibe verwenden)Ca.-Preis €0.20–€0.40
- 1 rote Thai-Chilischote oder eine andere feurig scharfe Chilischote, meisterhaft in winzige Stücke gehacktCa.-Preis €0.15–€0.30
- 3 EL extra natives Olivenöl, geteilt für optimale GeschmacksentfaltungCa.-Preis €0.45–€0.90
- 1 TL Diamond Crystal koscheres Salz, geteilt für präzise WürzungCa.-Preis €0.02–€0.05
- 1 TL goldene Senfsamen, die dem Gericht eine raffinierte Note verleihenCa.-Preis €0.08–€0.15
- 2 Tassen frische Maiskörner (von ca. 3 Ähren)Ca.-Preis €1.20–€2.50
- 1 LimetteCa.-Preis €0.30–€0.60
- Zerzupfte Korianderblätter, kunstvoll zum Garnieren verteilt (optimalerweise etwa 1/2 Tasse locker verpackt, je nach persönlichem Geschmack anpassen)Ca.-Preis €0.25–€0.50
Schritte
- 1Zuerst wasche 340 g große Garnelen gründlich ab, schäle sie und entferne den Darm, lasse aber die Schwänze dran. Trockne die Garnelen anschließend sorgfältig mit Küchenpapier ab und gib sie in eine große Schüssel.
- 2In einer kleinen Schüssel vermische fein geriebenen Knoblauch, Ingwer und fein gehackte grüne Thai-Chili mit nativem Olivenöl und grobem Meersalz (z. B. Diamond Crystal). Alternativ kannst du die Aromaten auch in einem Mörser zu einer Paste zerdrücken. Gib die Hälfte dieser Mischung zu den Garnelen und lasse sie bei Raumtemperatur für 15 Minuten marinieren.
Kultureller Hinweis
Succotash ist ein traditionelles Gericht der amerikanischen Ureinwohner, das typischerweise Mais und Bohnen enthält. Die Zugabe von Ingwer, Garnelen und Thai-Chili verleiht diesem klassischen Rezept eine moderne Note und schafft eine Fusion von Aromen aus verschiedenen kulinarischen Traditionen.
Saison-Hinweis
Die Zubereitung von Ingwer-Garnelen mit Sommer-Mais-Succotash empfiehlt sich besonders in den Sommermonaten, wenn frischer Mais Saison hat und Garnelen ihre beste Frische bieten. Dieses Gericht vereint die lebendigen Aromen von Sommergemüse.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein, die Vitamine A und C sowie Zink. Es ist relativ kalorienarm und enthält wenig gesättigte Fettsäuren. Das Succotash liefert Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe aus den verwendeten frischen Zutaten.
Das vollständige Rezept?
Alle Arbeitsschritte, exakte Mengen und Kochmodus mit Schritt-Timern. Die Chef-KI kennt dieses Rezept und Ihren Kontext (Ernährung, Allergien, Geschmack) – fragen Sie im Chat nach Alternativen, Umrechnung oder Beilagen. Dazu KI-Essenspläne, Einkaufslisten, Nährwert-Einblick und Rezept-Entdeckung per Swipe – alles in einer App.
In ChefSphere öffnen
