Zartes Hühnerfleisch und saftige Garnelen in einem würzigen Wok-Gericht.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €11.79 · €2.95/serving
- 2 TL raffiniertes Raps- oder MaisölCa.-Preis €0.03–€0.08
- 1/2 TL Meersalz (bei Verwendung von Brühe mit Salz anpassen)Ca.-Preis €0.02–€0.06
- 2 TL Knoblauch aus dem Glas oder 4 Knoblauchzehen, fein gehackt (Knoblauch mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken, um das Aroma zu intensivieren)Ca.-Preis €0.10–€0.25
- Hautlose, entbeinte Hähnchenbrustfilets (jeweils ca. 4 Unzen), frei von sichtbarem Fett, in Streifen von 1/4 Zoll geschnittenCa.-Preis €3.50–€7.00
- Neun Unzen rohe Riesengarnelen, geschält, gewaschen und sanft getrocknetCa.-Preis €6.50–€12.00
- 1/2 TL zerdrückte rote ChiliflockenCa.-Preis €0.04–€0.10
- 8 Unzen Schneeerbsen, geputzt und halbiertCa.-Preis €1.60–€3.20
Schritte
- 1Erhitze zunächst etwas Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und verteile es gleichmäßig, indem du die Pfanne schwenkst. Gib dann Knoblauch und Chiliflocken hinzu und brate sie etwa 30 Sekunden an, bis der Knoblauch duftet.
- 2Füge nun die Garnelen und das Hähnchen hinzu und erhöhe die Hitze auf die höchste Stufe. Rühre alles gut um und brate es etwa 2 Minuten lang, bis beide Zutaten gleichmäßig durchgegart sind.
Kultureller Hinweis
Pfannengerichte haben ihre Wurzeln in der chinesischen Küche und sind bekannt für ihre schnelle Zubereitungsmethode, die die Frische und den Geschmack der Zutaten bewahrt. Die Kombination von Hühnchen und Garnelen in diesem Gericht zeigt die Vielseitigkeit des Pfannenrührens und den Einfluss asiatischer…
Saison-Hinweis
Dieses Hühnchen-Garnelen-Pfannengericht ist ideal für Frühling und Sommer, wenn Zuckerschoten Saison haben. Frische Meeresfrüchte wie Garnelen sind in dieser Zeit ebenfalls leicht erhältlich.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für mageres Eiweiß und liefert 30g pro Portion. Es ist außerdem reich an essentiellen Vitaminen wie A und C sowie Ballaststoffen aus den Zuckerschoten. Allerdings sollten der hohe Cholesteringehalt der Garnelen und der Natriumgehalt für Personen mit diätetischen Einschränkungen…
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