Farro-Salat mit aromatischen Schalotten und frischen Kräutern.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €1.51 · €0.38/serving
- 6 Tassen WasserCa.-Preis €0.00–€0.01
- 1 EL Rotweinessig (oder eine Mischung aus Sherryessig und Rotweinessig)Ca.-Preis €0.08–€0.25
- Salz nach Geschmack (Das Gericht direkt vor dem Servieren mit Salz würzen, um den Gesamtgeschmack zu verbessern)Ca.-Preis €0.01–€0.03
- 3 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.30–€0.90
- Frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.02–€0.06
- 3/4 Tasse FarroCa.-Preis €0.75–€1.80
- 1 kleine SchalotteCa.-Preis €0.20–€0.50
- 2 EL frisch gehackte Petersilie, fein gehackt (verleiht eine Frischeexplosion)Ca.-Preis €0.15–€0.40
Schritte
- 1In einem großen Topf erhitzt du 1,5 Liter Wasser mit einer Prise Salz, bis es kräftig sprudelnd kocht.
- 2Gib 150 g Farro in das kochende Wasser und rühre einmal um.
Kultureller Hinweis
Farro ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in der mediterranen Küche, und dieses Gericht zeigt den Einfluss italienischer Aromen durch die Verwendung von nativem Olivenöl, Petersilie und Schalotten. Der mit Kräutern verfeinerte Farro-Salat spiegelt auch einen wachsenden Trend wider, Vollkorn und frische…
Saison-Hinweis
Farro wird typischerweise im Spätsommer bis frühen Herbst geerntet, was diesen Salat zu einer hervorragenden Option für den Spätsommer oder frühen Herbst macht, wenn frische Kräuter wie Petersilie reichlich vorhanden sind.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Farro-Salat mit Schalotten ist eine nahrhafte Option, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen A, C, K und Mineralien wie Zink ist. Das Gericht ist zucker- und gesättigungsfettarm und somit eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
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