Schnelle Instant Pot Rinder-Tacos

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €24.82 · €4.14/serving

• 1/4 Tasse Premium-ApfelweinessigCa.-Preis €0.12–€0.25
• 1 TL Meersalz (Salz nach Geschmack anpassen)Ca.-Preis €0.02–€0.05
• 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteiltCa.-Preis €0.03–€0.08
• 2 EL Pflanzenöl, wie z.B. Leinöl (Tipp: Verwenden Sie ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt zum Anbraten)Ca.-Preis €0.08–€0.15
• 1/2 Tasse reduzierte Hühnerbrühe oder Allzweck-HühnerbrüheCa.-Preis €0.20–€0.40
• 3 Knoblauchzehen, fein gehacktCa.-Preis €0.10–€0.20
• 2 1/2 Pfund Rinderbraten ohne Knochen, von überschüssigem Fett befreit und in große Stücke geschnittenCa.-Preis €22.50–€32.50
• Cotija-Käse, zum ServierenCa.-Preis €0.50–€1.00
• 2 TL getrockneter Oregano (leicht zerdrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen)Ca.-Preis €0.10–€0.20
• 2 EL frisch gepresster LimettensaftCa.-Preis €0.15–€0.30

Schritte

1. 1

   In einer mittelgroßen Schüssel mischst du den Essig, Limettensaft, den fein gehackten Knoblauch, die Chipotle-Chili, gemahlenen Kreuzkümmel, getrockneten Oregano, Salz, schwarzen Pfeffer und gemahlene Nelken. Alles gut mit einem Schneebesen verrühren, bis sich die Zutaten schön verbunden haben. Die Mischung dann beiseitestellen – sie kommt später noch zum Einsatz.

2. 2

   Als Nächstes stellst du den Schnellkochtopf auf den Braten-Modus und drehst die Temperatur auf die höchste Stufe. Gib etwas Pflanzenöl in den Topf und lass es heiß werden, bis auf dem Display „Heiß“ erscheint – das dauert etwa 5 Minuten. Sobald das Öl heiß ist, gibst du das Rindfleisch hinein. Lass es offen braten und wende das Fleisch alle 2 Minuten, bis es von allen Seiten schön braun ist. Das Ganze dauert etwa 8 Minuten.

3. 3

   Jetzt kommt der spannende Teil: Gieße vorsichtig die Essigsauce und die Hühnerbrühe in den Topf – pass dabei auf, dass dich der aufsteigende Dampf nicht erwischt. Füge die Lorbeerblätter hinzu und rühre alles sanft um, bis sich die Zutaten gut vermischt haben.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Tacos sind ein traditionelles mexikanisches Gericht, das weltweit an Beliebtheit gewonnen hat. Die Verwendung von Gewürzen wie Chipotle, Kreuzkümmel und Oregano in diesem Rezept spiegelt die lebendigen Aromen der mexikanischen Küche wider.

• Saison-Hinweis

  Rindfleisch-Tacos sind ein vielseitiges Gericht, das das ganze Jahr über genossen werden kann, aber besonders im Sommer beliebt ist, wenn sie beim Grillen im Freien oder bei lockeren Treffen serviert werden.

• Gesundheits-Hinweis

  Diese Instant Pot gewürzten Rindfleisch-Tacos sind eine gute Quelle für Protein und Zink, die für die Muskelgesundheit und die Immunfunktion wichtig sind. Allerdings sollte man den hohen Gehalt an gesättigten Fetten aus dem Rindfleisch und dem Cotija-Käse im Auge behalten.