Tacos de ternera especiados hechos rápidamente en la Olla Instantánea.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €24.82 · €4.14/serving
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana premiumPrecio est. €0.12–€0.25
- 1 cdta. de sal marinaPrecio est. €0.02–€0.05
- 1/2 cdta. de pimienta negraPrecio est. €0.03–€0.08
- 2 cdas. de aceite vegetalPrecio est. €0.08–€0.15
- 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio o caldo de pollo multiusosPrecio est. €0.20–€0.40
- 3 dientes de ajo fresco picado finoPrecio est. €0.10–€0.20
- 2 1/2 libras de carne de res para estofar sin hueso, recortada de grasa excesiva y cortada en trozos grandesPrecio est. €22.50–€32.50
- Queso Cotija, para servirPrecio est. €0.50–€1.00
- 2 cdas. de orégano seco (machacado ligeramente para liberar los aceites esenciales)Precio est. €0.10–€0.20
- 2 cdas. de jugo de lima recién exprimidoPrecio est. €0.15–€0.30
Pasos
- 1En un bol mediano, mezcla el vinagre, el zumo de lima, el ajo picado, el chile chipotle, el comino molido, el orégano seco, la sal, la pimienta negra y los clavos molidos. Bate bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados. Reserva esta mezcla para más tarde.
- 2Para empezar, pon la olla exprés en modo Saltear y ajusta la temperatura al nivel más alto. Añade aceite vegetal en la olla y deja que se caliente hasta que en la pantalla aparezca "Caliente", lo que tardará unos 5 minutos. Una vez listo, agrega la carne de ternera. Cocina sin tapar, dándole la vuelta cada 2 minutos, hasta que se dore por casi todos los lados, lo que te llevará unos 8 minutos en total.
Nota cultural
Los tacos son un plato tradicional mexicano que ha ganado popularidad en todo el mundo. El uso de especias como el chipotle, el comino y el orégano en esta receta refleja los sabores vibrantes de la cocina mexicana.
Nota de temporada
Los tacos de carne son un plato versátil que se puede disfrutar durante todo el año, pero son especialmente populares en verano para asados al aire libre o reuniones informales.
Nota de salud
Estos tacos de carne especiados hechos en Instant Pot son una buena fuente de proteínas y zinc, esenciales para la salud muscular y la función inmunológica. Sin embargo, ten en cuenta el alto contenido de grasas saturadas de la carne y el queso cotija.
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