تعتبر تاكوس لحم البقر بارباكوا واحدة من أشهى الأطباق المكسيكية التقليدية، حيث يتم طهي شرائح لحم البقر مع التوابل الفلفلية والمكونات الطبيعية في طنجرة الضغط…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €24.82 · €4.14/serving
- ربع cup من خل التفاح العضويالسعر التقديري €0.12–€0.25
- ملعقة صغيرة ملح بحر (ضبط الملح to taste)السعر التقديري €0.02–€0.05
- نصف teaspoon من الفلفل الأسود المطحون طازجًا، مقسمةالسعر التقديري €0.03–€0.08
- ملعقتين كبيرتين من زيت الخضار، مثل زيت الكتان (نصيحة: استخدم زيت ذو نقطة دخان عالية للقلي)السعر التقديري €0.08–€0.15
- نصف cup من مرقة الدجاج ذات الصوديوم المخفض أو مرقة الدجاج متعددة الاستخداماتالسعر التقديري €0.20–€0.40
- 3 فصوص من الثوم الطازج، مفرومة بشكل دقيقالسعر التقديري €0.10–€0.20
- ٢ ونصف pound من لحم بقر مفروم من الكتف، بدون عظم، مقطع إلى pieces كبيرةالسعر التقديري €22.50–€32.50
- جبنة كوتيخا، للتقديمالسعر التقديري €0.50–€1.00
- ملعقتين من الزعتر المجفف (انقرض بلطف لإطلاق الزيوت الأساسية)السعر التقديري €0.10–€0.20
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج المعصورالسعر التقديري €0.15–€0.30
الخطوات
- 1في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الخل وعصير الليمون الحامض مع الثوم المفروم، الفلفل الحار المطحون، الكمون المطحون، الأوريجانو المجفف، الملح، الفلفل الأسود، والقرنفل المطحون. قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل تماماً، ثم اتركي الخليط جانباً لاستخدامه لاحقاً.
- 2ضعي قدر الضغط على وضع التحمير واضبطي درجة الحرارة على أعلى مستوى. أضيفي الزيت النباتي إلى القدر الداخلي واتركيه يسخن حتى تظهر كلمة "ساخن" على الشاشة، وهذا يستغرق حوالي 5 دقائق. بعد ذلك، أضيفي قطع اللحم إلى القدر واطهيها دون غطاء مع التقليب كل دقيقتين حتى يتحمر اللحم من معظم الجوانب، وهذا يستغرق حوالي 8 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: التاكوس هو طبق مكسيكي تقليدي اكتسب شعبية عالمية. استخدام التوابل مثل الشيبوتلي والكمون والأوريغانو في هذه الوصفة يعكس النكهات الحيوية للمطبخ المكسيكي.
معلومة موسمية
تعتبر تاكوس اللحم البقري طبقًا متنوعًا يمكن الاستمتاع به على مدار العام، ولكنه يحظى بشعبية خاصة خلال فصل الصيف للشواء في الهواء الطلق أو التجمعات العائلية.
معلومة صحية
تاكوس اللحم البقري المتبل المحضر في الإينستانت بوت مصدر جيد للبروتين والزنك، وهما عنصران أساسيان لصحة العضلات ووظيفة الجهاز المناعي. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى نسبة الدهون المشبعة العالية الموجودة في اللحم البقري وجبنة الكوتيجا.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
