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Joghurt-Lachs mit würziger Note gegrillt.

Joghurt-Lachs mit würziger Note gegrillt.

Cremiger Joghurt verfeinert saftigen gebratenen Lachs mit einem Hauch von Gewürzen.

20 minuteseasy3-5 Portionenmediterranean

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
320
Eiweiß
30g
Kohlenhydrate
5g
Fett
20g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €9.96 · €2.49/serving

  • 500g Lachsfilet ohne Haut, in 4cm große Würfel geschnittenCa.-Preis €8.00–€12.00
  • 4 EL griechischer JoghurtCa.-Preis €0.20–€0.40
  • 1 EL KnoblauchgranulatCa.-Preis €0.10–€0.25
  • 1 gehäufter Esslöffel Rosen-HarissaCa.-Preis €0.35–€0.70
  • 1 TL gemahlener KurkumaCa.-Preis €0.08–€0.15
  • 1 TL PaprikaCa.-Preis €0.06–€0.12
  • Fein geriebene Schale einer ungewachsten LimetteCa.-Preis €0.30–€0.50
  • 1 TL OlivenölCa.-Preis €0.05–€0.10
  • Eine großzügige Menge Maldon Meersalzflakes und frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.02–€0.05
  • Tortilla-WrapsCa.-Preis €0.10–€0.20

Schritte

  1. 1

    Heize den Ofen auf die höchstmögliche Temperatur vor und schalte dabei die Umluft ein, falls vorhanden. Bereite ein Backblech vor, indem du es mit Backpapier auslegst.

  2. 2

    In einer Schüssel vermischest du alle Zutaten für die Marinade. Gib den Lachs in die Schüssel und wende ihn sorgfältig, bis er gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.

  3. 3

    Lege den Lachs gleichmäßig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. Schiebe ihn in den Ofen und lasse ihn bei Umluft etwa 10 Minuten backen, bis er gar ist. Sobald der Lachs fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und serviere ihn direkt mit Tortilla-Wraps, Tomaten, fein geschnittenen Zwiebeln, frischen Korianderblättern und einem Klecks griechischem Joghurt.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Die Verwendung von griechischem Joghurt und mediterranen Gewürzen wie Harissa und Kurkuma in diesem Rezept spiegelt Einflüsse aus der nahöstlichen und mediterranen Küche wider. Lachs wird oft mit gesunder Ernährung in Verbindung gebracht und ist eine beliebte Zutat in verschiedenen internationalen Küchen.

  • Saison-Hinweis

    Lachs ist typischerweise in den Frühlings- und Sommermonaten Saison, was ihn zu einem idealen Gericht für die wärmeren Jahreszeiten macht. Tomaten und Koriander sind im Sommer ebenfalls reichlich vorhanden und verleihen dem Gericht eine frische Note.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieses Gericht, "Gewürzter Joghurt-Lachs aus dem Ofen", ist reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren sowie den Vitaminen A, C und B6. Es ist eine nahrhafte Option für eine ausgewogene Ernährung, die die Herzgesundheit, die Immunfunktion und den Muskelaufbau unterstützt.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Joghurt-Lachs mit würziger Note gegrillt.“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Joghurt-Lachs mit würziger Note gegrillt.“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Joghurt-Lachs mit würziger Note gegrillt.“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Joghurt-Lachs mit würziger Note gegrillt.“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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