Kräuter-gebratener Fisch mit würziger Tomatenhaube

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €2.01 · €0.50/serving

• 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (Verwenden Sie frisch gemahlenen Pfeffer für das beste Aroma)Ca.-Preis €0.02–€0.05
• 1/2 TL SalzCa.-Preis €0.01–€0.02
• 3 mittelgroße Tomaten (340 g insgesamt), in 3/4-Zoll dicke Scheiben geschnittenCa.-Preis €0.75–€1.80
• 1/3 Tasse MayonnaiseCa.-Preis €0.35–€0.70
• 1 TL frischer ZitronensaftCa.-Preis €0.08–€0.15
• 2 EL gehackter frischer Dill plus 1/2 Tasse Dillzweige, geteiltCa.-Preis €0.40–€0.80
• 2 EL gehackter frischer SchnittlauchCa.-Preis €0.40–€0.80

Schritte

1. 1

   Zuerst den Grill im Backofen vorheizen. Dann das Rost der Grillpfanne mit Alufolie auslegen, damit nichts anbrennt und die Reinigung später einfacher wird.

2. 2

   Den Fisch mit der Hautseite nach unten auf die Alufolie legen. Mit Pfeffer würzen und gleichmäßig 1/4 Teelöffel Salz darüberstreuen – so bekommt der Fisch schon mal eine gute Grundwürze.

3. 3

   In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, Dill und Schnittlauch mit einem Schneebesen verrühren. Diese Mischung gleichmäßig auf dem Fisch verteilen. Dann Tomatenscheiben leicht überlappend auf dem Fisch anordnen und mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz bestreuen – das bringt nochmal extra Geschmack.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Kräutergebratener Fisch mit würziger Tomatenbeilage ist ein beliebtes mediterranes Gericht, das die Betonung der Region auf frische, einfache Zutaten zeigt. Die Kombination aus Kräutern, Zitrusfrüchten und Meeresfrüchten spiegelt die kulinarischen Traditionen der Küstengemeinden des Mittelmeerraums wider.

• Saison-Hinweis

  1. seasonalInfo: Dieses Gericht wird am besten im Sommer zubereitet, wenn Tomaten, frische Kräuter und Zitrusfrüchte wie Zitronen Saison haben. Auch Blaufisch und Spanische Makrele sind zu dieser Zeit häufig erhältlich.

• Gesundheits-Hinweis

  2. healthInfo: Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Proteine und gesunde Fette aus dem Fisch. Es ist arm an Kohlenhydraten und Zucker, was es zu einer geeigneten Option für diejenigen macht, die sich kohlenhydratarm ernähren. Die Vitamine A und C aus den Tomaten und dem Zitronensaft liefern Antioxidantien, die das…