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Knackiger Heringssalat mit Äpfeln

Knackiger Heringssalat mit Äpfeln

Würzig eingelegter Heringssalat mit knackigen Äpfeln und roten Zwiebeln.

9 hours 25 minutesmedium5-7 Portionengerman

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
320
Eiweiß
12g
Kohlenhydrate
28g
Fett
18g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €15.77 · €2.63/serving

  • 3/4 Tasse ApfelessigCa.-Preis €0.45–€0.90
  • 3/4 Tasse WasserCa.-Preis €0.00–€0.01
  • 1/3 Tasse ZuckerCa.-Preis €0.20–€0.40
  • 2 TL EinmachgewürzCa.-Preis €0.15–€0.30
  • 1 TL SalzCa.-Preis €0.02–€0.05
  • 1 große Gewächshausgurke, in 1/8-Zoll dicke Scheiben geschnittenCa.-Preis €1.20–€2.50
  • 1 Pfund Granny-Smith-Äpfel, geschält, entkernt, grob gehacktCa.-Preis €2.00–€3.50
  • 1 1/2 Tassen gehackte rote ZwiebelCa.-Preis €0.60–€1.20
  • 1 Tasse köstliche saure SahneCa.-Preis €0.80–€1.60
  • 1/4 Tasse gehackter frischer DillCa.-Preis €0.50–€1.00

Schritte

  1. 1

    In einem schweren, mittelgroßen Topf Essig, Wasser, Zucker, Gewürzmischung für Einlegegut und Salz vermengen. Die Mischung gut umrühren und zum Kochen bringen, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben. Die Flüssigkeit anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Gurken in eine große Glasschüssel geben und die abgekühlte Marinade darüber gießen. Die Schüssel abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können.

  2. 2

    In einer großen Schüssel Äpfel, rote Zwiebeln, saure Sahne und gehackten Dill miteinander vermengen. Die Mischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. 3

    1. Die Gurken mit einer Schaumkelle aus der Marinade heben und in eine separate Schüssel geben.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Der eingelegte Heringssalat mit Apfel-Slaw hat seine Wurzeln in der skandinavischen Küche und ist besonders in Schweden und Norwegen beliebt. Hering ist ein traditioneller Fisch, der in vielen skandinavischen Gerichten verwendet wird, und die Kombination aus eingelegtem Hering und frischem Apfel-Slaw spiegelt die…

  • Saison-Hinweis

    Der eingelegte Heringssalat mit Apfel-Slaw schmeckt am besten in den Sommermonaten, wenn Gurken, Äpfel und Radieschen Saison haben und die Frische und den Geschmack des Gerichts unterstreichen.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe sowie die Vitamine A und C, die aus den Früchten und Gemüsen stammen. Allerdings enthält es viel Fett, Cholesterin, gesättigte Fettsäuren, Natrium und Zucker und sollte daher in Maßen genossen werden.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Knackiger Heringssalat mit Äpfeln“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Knackiger Heringssalat mit Äpfeln“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Knackiger Heringssalat mit Äpfeln“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Knackiger Heringssalat mit Äpfeln“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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