Tuna mit Ingwer und Shiitake Salat

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €15.07 · €3.77/serving

• 8 Unzen Sushi-Qualität ThunfischCa.-Preis €12.00–€22.00
• 1/4 Tasse Rockin Asian Stir-Fry Sauce oder gekaufte fettarme, kalorienarme asiatische SauceCa.-Preis €0.60–€1.20
• 3 Frühlingszwiebeln (weiße und grüne Teile), dünn schräg geschnittenCa.-Preis €0.15–€0.30
• 1 EL geriebener frischer Ingwer (verwende eine Microplane für beste Ergebnisse)Ca.-Preis €0.20–€0.40
• Abgeriebene Schale von 1 Limette (ungefähr 1 EL) (verwenden Sie eine Microplane für feines Abreiben)Ca.-Preis €0.10–€0.20
• 3 EL frischer LimettensaftCa.-Preis €0.15–€0.25
• 6 Shiitake-Pilze, Stiele entfernt und weggeworfen, Kappen sehr dünn geschnittenCa.-Preis €1.50–€2.50
• 1 EL schwarze SesamsamenCa.-Preis €0.10–€0.25
• Salz und frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.02–€0.05
• 4 EL Texturiertes pflanzliches Protein, wie z.B. Bobs Red MillCa.-Preis €0.25–€0.50

Schritte

1. 1

   Zuerst den Thunfisch in kleine Würfel schneiden und diese in eine mittelgroße Schüssel geben. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Thunfisch für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis er gut durchgekühlt ist.

2. 2

   Den gekühlten Thunfisch mit der asiatischen Sauce, der Hälfte der gehackten Frühlingszwiebeln, geriebenem Ingwer, Limettenschale und 1 Esslöffel Limettensaft vermengen. Alles gut verrühren, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen, bevor es serviert wird.

3. 3

   Eine Portion Thunfisch in die Mitte von 4 Salattellern anrichten. In einer kleinen Schüssel die Pilze, die restlichen Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und 2 Esslöffel Limettensaft vermischen. Die Pilzmischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und dann auf dem Thunfisch servieren.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Der Tuna Ginger Shiitake Salad ist ein Fusion-Gericht, das asiatische Aromen wie Ingwer, Frühlingszwiebeln und Sesam mit dem westlichen Einfluss von Thunfisch kombiniert. Es spiegelt den Trend wider, frische und kräftige Geschmacksrichtungen in die moderne Küche zu integrieren, und spricht damit alle an, die eine…

• Saison-Hinweis

  Der Tuna Ginger Shiitake Salad schmeckt am besten im Frühling und Sommer, wenn frische Zutaten wie Frühlingszwiebeln, Ingwer und Limetten Saison haben. Shiitake-Pilze sind im Herbst leichter erhältlich.

• Gesundheits-Hinweis

  Dieser Salat ist eine gute Proteinquelle und liefert 25g pro Portion. Er ist reich an Vitamin A und C und enthält wenig Kohlenhydrate und Zucker, was ihn zu einer gesunden Option für diejenigen macht, die auf ihre Ernährung achten. Allerdings ist das Gericht relativ fett- und natriumreich und sollte daher in Maßen…