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Sommerlicher Salat mit Mais, Tomaten und Lachs

Sommerlicher Salat mit Mais, Tomaten und Lachs

Frischer Sommersalat mit Mais, Tomaten und Lachs in Zaatar-Dressing.

30 minutesmedium3-5 Portionenmediterranean

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
480
Eiweiß
35g
Kohlenhydrate
20g
Fett
30g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €20.52 · €5.13/serving

  • Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
  • Eine Tasse OlivenölCa.-Preis €2.50–€5.00
  • 3 KnoblauchzehenCa.-Preis €0.15–€0.30
  • 2 mittelgroße Erbstück-Tomaten, in Spalten geschnitten (ca. 1 Pfund)Ca.-Preis €2.00–€4.50
  • rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnittenCa.-Preis €0.40–€0.80
  • 3 Zweige ThymianCa.-Preis €0.75–€1.50
  • 2 ZitronenCa.-Preis €0.80–€1.60
  • 3 Lorbeerblätter, am besten frischCa.-Preis €0.30–€0.60
  • 4 TL Zaatar, plus mehr zum ServierenCa.-Preis €0.60–€1.20
  • 5 Maiskolben, geschältCa.-Preis €2.50–€5.00

Schritte

  1. 1

    Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und salzen Sie es kräftig, bis es so salzig wie Meerwasser schmeckt. Schneiden Sie eine halbe Zitrone in dünne Scheiben und geben Sie diese zusammen mit Knoblauch, Thymian und Lorbeerblättern ins Wasser. Bringen Sie das Ganze zum Kochen und lassen Sie es mindestens 3 Minuten, maximal 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut im Wasser entfalten können.

  2. 2

    In einer kleinen Schüssel vermengen Sie Öl, 3 Esslöffel Zitronensaft, 4 Teelöffel Za’atar und 1 Teelöffel Salz. Rühren Sie alles gut durch, bis eine homogene Mischung entsteht.

  3. 3

    Geben Sie den Mais in das kochende Wasser und lassen Sie ihn darin garen, bis er eine leuchtend gelbe Farbe annimmt und weich ist – das dauert etwa 6 Minuten. Nehmen Sie den Mais dann aus dem Wasser und legen Sie ihn auf einen Teller.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Zaatar, eine orientalische Gewürzmischung, verleiht diesem Gericht eine einzigartige und geschmackvolle Note und spiegelt die kulinarischen Traditionen der Region wider. Die Verwendung frischer Zutaten wie Tomaten, Mais und Kräuter unterstreicht den Farm-to-Table-Ansatz, der saisonale und lokale Produkte betont.

  • Saison-Hinweis

    Dieser Zaatar-Lachs-Mais-Tomaten-Sommersalat wird am besten in den Sommermonaten zubereitet, wenn Tomaten, Mais und frische Kräuter Saison haben. Nutzen Sie die Spitzenfrische dieser Zutaten, um die lebhaftesten Aromen in diesem Gericht zu erzielen.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieser Salat ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Balance aus Eiweiß, gesunden Fetten und Ballaststoffen bietet. Der Lachs liefert Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind, während das Gemüse und die Kräuter essentielle Vitamine und Mineralien für das allgemeine Wohlbefinden beisteuern.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Sommerlicher Salat mit Mais, Tomaten und Lachs“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Sommerlicher Salat mit Mais, Tomaten und Lachs“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Sommerlicher Salat mit Mais, Tomaten und Lachs“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Sommerlicher Salat mit Mais, Tomaten und Lachs“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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