Knusprige Pizza mit frischen Tomaten und Basilikum

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €1.38 · €0.69/serving

• 1 (ca. 8-Zoll-Durchmesser) fettreduzierte Vollkornmehl-TortillaCa.-Preis €0.25–€0.45
• 1/2 TL Gourmet Garden Knoblauchmischung oder gefrorene Kräuter in Tabletts (suchen Sie nach Gourmet Garden in Tuben im Gemüsebereich oder nach gefrorenen Kräutern)Ca.-Preis €0.08–€0.15
• 1 ½ Teelöffel Gourmet Garden Basilikum-Kräutermischung oder gefrorene Kräuter in Tabletts (suchen Sie nach Gourmet Garden in Tuben in der Gemüseabteilung oder nach gefrorenen Kräutern)Ca.-Preis €0.25–€0.40
• 1 1/2 Unzen (knapp 1/2 Tasse) fein geriebener fettarmer Mozzarella-Käse (nicht mehr als 2,5 g Fett pro Unze; ich habe Lucerne, Ketten, verwendet)Ca.-Preis €0.60–€1.00
• 5 Scheiben Pflaumentomaten (1/4 Zoll dick)Ca.-Preis €0.20–€0.35

Schritte

1. 1

   Heizen Sie den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.

2. 2

   Legen Sie die Tortilla auf ein kleines, beschichtetes Backblech und schieben Sie sie für 3 bis 4 Minuten pro Seite in den Ofen, bis sie schön knusprig ist. Falls sich während des Backens Luftblasen bilden, stechen Sie diese mit einer Gabel ein und drücken Sie die Luft vorsichtig mit einem Pfannenwender oder einem Ofenhandschuh heraus. Nehmen Sie das Blech dann aus dem Ofen. Verteilen Sie den Knoblauch und das Basilikum gleichmäßig auf der Tortilla, aber lassen Sie dabei einen Rand von etwa 1 cm frei. Streuen Sie anschließend den Käse gleichmäßig über die Kräuter und belegen Sie die Pizza mit den Tomatenscheiben.

3. 3

   Schieben Sie die Pizza zurück in den Ofen und backen Sie sie für weitere 2 bis 4 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in 4 gleich große Stücke schneiden. Servieren Sie die Pizza am besten sofort – frisch aus dem Ofen schmeckt sie am besten!

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Die Pizza, die ihren Ursprung in Italien hat, ist in vielen Kulturen weltweit zu einem beliebten Grundnahrungsmittel geworden. Die Kombination aus Tomaten und Basilikum spiegelt traditionelle italienische Aromen und kulinarisches Erbe wider.

• Saison-Hinweis

  Die Tomaten-Basilikum-Pizza schmeckt am besten, wenn sie im Sommer zubereitet wird, wenn Tomaten und Basilikum Saison haben und die frischesten und geschmacksintensivsten Zutaten liefern.

• Gesundheits-Hinweis

  Diese dünne Tomaten-Basilikum-Pizza ist eine leichtere Variante mit fettreduzierten Zutaten und bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Sie ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, die Vitamine A und C sowie Zink.