Knusprige Tofu-Dreiecke auf gekühltem Salatbett

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €7.05 · €1.17/serving

• 1/4 Tasse HoisinsauceCa.-Preis €0.35–€0.70
• 1 EL SojasauceCa.-Preis €0.05–€0.15
• 2 EL OlivenölCa.-Preis €0.20–€0.50
• 1/4 bis 1/2 TL thailändische rote Currypaste nach Geschmack in einer kleinen Menge warmem Wasser aufgelöstCa.-Preis €0.10–€0.25
• 2 bis 3 Tassen dünn geschnittener knackiger Salat (wie Romanasalat)Ca.-Preis €0.60–€1.20
• 1 EL AgavendicksaftCa.-Preis €0.15–€0.30
• In dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln oder Basilikumblätter, optionalCa.-Preis €0.10–€0.20
• 2-3 EL vegane cremige Dill- oder Ranch-Dressing, nach BedarfCa.-Preis €0.40–€0.80
• Zwei 16-Unzen-Behälter festen oder extra-festen TofuCa.-Preis €5.00–€8.00
• 1/4 Tasse KetchupCa.-Preis €0.10–€0.25

Schritte

1. 1

   Zuerst schneiden Sie jeden Tofublock in 6 horizontale Scheiben. Tupfen Sie den Tofu mit einem Küchentuch oder Küchenpapier trocken und schneiden Sie jede Scheibe dann in der Mitte durch, sodass Sie 2 Quadrate erhalten. Zum Schluss schneiden Sie jedes Quadrat diagonal, um Dreiecke zu erhalten.

2. 2

   In einer kleinen Schüssel verrühren Sie Hoisin-Soße, Ketchup, Sojasoße, Agavendicksaft, Öl und aufgelöste Currypaste, bis alles gut vermischt ist.

3. 3

   Gießen Sie zunächst die Hälfte der Soße in eine breite Pfanne und erhitzen Sie sie sanft. Geben Sie dann vorsichtig den Tofu in die Pfanne und gießen Sie die restliche Soße darüber. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie das Ganze unter regelmäßigem Rühren 15 bis 20 Minuten köcheln, bis die Soße eingedickt ist und der Tofu eine goldbraune Farbe annimmt.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Dieses Gericht vereint Elemente der asiatischen und westlichen Küche und enthält Zutaten wie Hoisin-Sauce, Sojasauce und thailändische rote Currypaste neben veganer cremiger Dill-Sauce und Ketchup. Tofu ist ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Kulturen und wird oft als Fleischersatz in vegetarischen Gerichten…

• Saison-Hinweis

  1. seasonalInfo: Dieses Gericht kann das ganze Jahr über genossen werden, da die meisten Zutaten wie Salat, Frühlingszwiebeln und Tofu in Supermärkten leicht erhältlich sind. Frischer Salat und Frühlingszwiebeln sind jedoch im Frühling und Sommer am besten.

• Gesundheits-Hinweis

  2. healthInfo: Knusprige Tofu-Dreiecke auf einem Salatbett sind ein nahrhaftes Gericht, das reich an pflanzlichen Proteinen aus Tofu und Ballaststoffen aus Salat ist. Es enthält wenig Cholesterin und gesättigte Fette, was es zu einer herzgesunden Option macht. Das Gericht ist eine gute Quelle für die Vitamine A, C und…