Zarter Hummer gepaart mit einer lebhaften Gemüsemischung.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €38.21 · €19.11/serving
- 10 schwarze PfefferkörnerCa.-Preis €0.25–€0.60
- Salz nach Geschmack (Das Gericht direkt vor dem Servieren mit Salz würzen, um den Gesamtgeschmack zu verbessern)Ca.-Preis €0.01–€0.05
- frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.10–€0.25
- 2 schlanke Karotten, geschält und zurechtgeschnitten (schneiden Sie sie schräg für eine elegante Präsentation)Ca.-Preis €0.30–€0.80
- 1/2 Tasse griechischer JoghurtCa.-Preis €0.60–€1.20
- 3 Rüben mit BlätternCa.-Preis €0.75–€1.50
- Grüne BohnenCa.-Preis €1.00–€2.50
- eine Handvoll frische ErbsenCa.-Preis €0.50–€1.50
- 1 3/4 Tassen WeißweinCa.-Preis €4.00–€10.00
- Hummer mit einem Gewicht von 1 1/2 PfundCa.-Preis €30.00–€45.00
Schritte
- 1Zuerst schälen und waschen Sie 2 Karotten mit ihrem Grün sowie 3 Rüben mit ihrem Grün. Anschließend waschen Sie 2 Handvoll grüne Bohnen und entfernen die Fäden. Nun schneiden Sie alle Gemüse in feine Würfel, auch bekannt als Brunoise.
- 2Bereiten Sie eine kleine Menge frischer Erbsen vor, indem Sie sie aus ihren Schalen lösen.
Kultureller Hinweis
Lobster and Veggie Harmony ist ein Fusion-Gericht, das den Reichtum von Hummer mit der Frische von saisonalem Gemüse kombiniert. Die Verwendung von Piment d'Espelette verleiht dem Rezept eine französische Note und schafft so eine harmonische Mischung aus Geschmack und Kulturen.
Saison-Hinweis
Lobster and Veggie Harmony wird am besten in den Sommermonaten genossen, wenn frische Erbsen, grüne Bohnen und Karotten Saison haben und das Gericht mit ihren besten Aromen und Texturen bereichern.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein, die Vitamine A und C sowie Ballaststoffe aus dem Gemüse. Es liefert auch essentielle Mineralien wie Zink. Allerdings enthält es relativ viel Cholesterin und Natrium, daher ist Mäßigung wichtig für Personen, die auf ihre Zufuhr dieser Nährstoffe achten.
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