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Saftige Hähnchenbrust mit würziger Koriander-Tomatensauce

Saftige Hähnchenbrust mit würziger Koriander-Tomatensauce

Saftige Hähnchenbrust mit einer würzigen Koriander-Tomatensauce.

35 minutesmedium3-5 Portionenmexican

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
320
Eiweiß
28g
Kohlenhydrate
12g
Fett
17g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €9.65 · €2.41/serving

  • Eine Dose gewürfelte Tomaten mit einem Gewicht von 141/2 UnzenCa.-Preis €1.35–€2.03
  • 4 Hautlose, entbeinte HähnchenbrusthälftenCa.-Preis €6.00–€10.00
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehacktCa.-Preis €0.10–€0.25
  • 1 EL HonigCa.-Preis €0.20–€0.40
  • 1/2 TL getrockneter Oregano, vorzugsweise mexikanischCa.-Preis €0.05–€0.15
  • Gekochter Reis nach GeschmackCa.-Preis €0.20–€0.50
  • 1 EL frisch gepresster LimettensaftCa.-Preis €0.15–€0.30
  • 2/3 Tasse zerdrückte MaistortillachipsCa.-Preis €0.50–€1.00
  • 1/4 Tasse gehackter frischer KorianderCa.-Preis €0.25–€0.50
  • 1/2 Tasse geriebener Monterey JackCa.-Preis €0.75–€1.50

Schritte

  1. 1

    Zuerst den Backofen auf 240°C (Ober- und Unterhitze mit Umluft) vorheizen und das Backblech in die mittlere Schiene schieben. Ein flaches Backblech mit Alufolie auslegen und diese leicht mit Sprühfett einstreichen, damit nichts anklebt.

  2. 2

    Die Hähnchenbrustfilets gründlich unter fließendem Wasser abspülen und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer Schüssel Honig mit Limettensaft vermengen. Die Hähnchenbrustfilets in dieser Mischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Danach die Filets auf beiden Seiten in zerkrümelten Tortilla-Chips panieren und auf das vorbereitete Backblech legen.

  3. 3

    Die panierten Hähnchenbrustfilets in den vorgeheizten Ofen schieben und für 15 bis 20 Minuten backen, bis sie durchgegart sind und die Panade eine schöne, goldbraune Farbe angenommen hat.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Das Rezept für Cilantro-Tomaten-Hähnchenbrust vereint mexikanische und amerikanische Geschmacksrichtungen. Koriander, Limette und Tortilla-Chips sind typische Zutaten der mexikanischen Küche, während Monterey-Jack-Käse einen Hauch von amerikanischem Einfluss verleiht. Es handelt sich um ein beliebtes und vielseitiges…

  • Saison-Hinweis

    Dieses Gericht mit Cilantro-Tomaten-Hähnchenbrust ist ideal für den Sommer, wenn Tomaten und Koriander Saison haben und Limetten reichlich vorhanden sind. Es kann jedoch auch das ganze Jahr über mit Dosentomaten und getrockneten Kräutern genossen werden.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein, die Vitamine A und C sowie Zink. Es ist relativ arm an Kohlenhydraten und Zucker, enthält jedoch mehr Fett und Natrium. Um es gesünder zu machen, können Sie die Menge an Käse und Tortilla-Chips reduzieren.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Saftige Hähnchenbrust mit würziger Koriander-Tomatensauce“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Saftige Hähnchenbrust mit würziger Koriander-Tomatensauce“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Saftige Hähnchenbrust mit würziger Koriander-Tomatensauce“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Saftige Hähnchenbrust mit würziger Koriander-Tomatensauce“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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