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Poulet juteux sauce tomate coriandre.

Poulet juteux sauce tomate coriandre.

Poitrines de poulet juteuses garnies d'une savoureuse sauce tomate à la coriandre.

35 minutesmedium3-5 portionsmexican

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Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
28g
Glucides
12g
Lipides
17g

Ingrédients

Coût total estimé: €9.65 · €2.41/serving

  • Une boîte de tomates en dés de 411 gPrix estimé €1.35–€2.03
  • 4 filets de blancs de poulet sans peau et sans osPrix estimé €6.00–€10.00
  • 1 gousse d'ail finement râpée (utilisez une microplane pour une texture fine)Prix estimé €0.10–€0.25
  • 1 c. à soupe de mielPrix estimé €0.20–€0.40
  • 1/2 c. à café d'origan séché (écrasez l'origan entre vos doigts pour libérer ses huiles aromatiques)Prix estimé €0.05–€0.15
  • Riz cuitPrix estimé €0.20–€0.50
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert fraîchement presséPrix estimé €0.15–€0.30
  • 2/3 tasse de chips de tortilla de maïs écraséesPrix estimé €0.50–€1.00
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachéePrix estimé €0.25–€0.50
  • 1/2 tasse de Monterey Jack râpéPrix estimé €0.75–€1.50

Étapes

  1. 1

    Commencez par positionner la grille du four au milieu. Préchauffez votre four à 250°C en mode chaleur tournante. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier aluminium et vaporisez-la légèrement avec un spray antiadhésif.

  2. 2

    Lavez soigneusement les blancs de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Dans un bol, mélangez le miel avec le jus de citron vert. Plongez les blancs de poulet dans ce mélange, puis enrobez-les généreusement de chips de maïs écrasées. Disposez-les ensuite sur la plaque préparée.

  3. 3

    Enfournez les blancs de poulet et laissez-les cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et que leur enrobage prenne une jolie couleur dorée.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    La recette des Poitrines de Poulet à la Tomate et Coriandre met en avant une fusion de saveurs mexicaines et américaines. La coriandre, le citron vert et les chips de tortilla sont des ingrédients courants dans la cuisine mexicaine, tandis que le fromage Monterey Jack apporte une touche d'influence américaine. C'est un…

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Ce plat de Poitrines de Poulet à la Tomate et Coriandre est idéal à préparer en été, lorsque les tomates et la coriandre sont de saison, et que les citrons verts abondent. Il peut également être dégusté toute l'année avec des tomates en conserve et des herbes séchées.

  • Note santé

    2. healthInfo : Ce plat est une bonne source de protéines, de vitamines A et C, ainsi que de zinc. Il est relativement faible en glucides et en sucre, mais plus riche en matières grasses et en sodium. Pour le rendre plus sain, envisagez de réduire la quantité de fromage et de chips de tortilla utilisées.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poulet juteux sauce tomate coriandre. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poulet juteux sauce tomate coriandre. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poulet juteux sauce tomate coriandre. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poulet juteux sauce tomate coriandre. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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