"Hühner- und Gemüsepfanne mit aromatischer Sauce".
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €13.14 · €3.29/serving
- 2 1/4 Tassen reines gefiltertes WasserCa.-Preis €0.02–€0.05
- 1 Tasse duftender JasminreisCa.-Preis €1.20–€2.50
- 2 KnoblauchzehenCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1 Pfund zarte, knochenlose Hähnchenbrustfilets, hautlos, Fett entfernt (Hähnchenbrust auf gleichmäßige Dicke klopfen, damit sie gleichmäßig garen)Ca.-Preis €8.00–€15.00
- 4 Stängel knackiger Frühlingszwiebeln, fein gehacktCa.-Preis €0.40–€0.80
- 4 Tassen lebendige Brokkoliröschen (blanchieren Sie sie für 1 Minute in kochendem Wasser und tauchen Sie sie dann in Eiswasser, um Farbe und Textur zu erhalten)Ca.-Preis €3.00–€5.00
- 2 TL getrocknete Hühnerbrühe mit BohnenkrautCa.-Preis €0.15–€0.30
- 1 Tasse frisch gekochtes QuellwasserCa.-Preis €0.02–€0.05
- 1 EL feiner Maisstärke (mit kaltem Wasser vermischen, bevor sie zur Verdickung der Sauce hinzugefügt wird)Ca.-Preis €0.05–€0.15
- 2 EL umami-reiche, natriumarme SojasauceCa.-Preis €0.20–€0.45
Schritte
- 1Fülle einen kleinen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen. Gib den Reis hinzu, rühre gut um, decke den Topf mit einem Deckel ab und lasse den Reis bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln, bis das Wasser größtenteils aufgesogen ist. Nimm den Topf vom Herd und lass den Reis noch 5 Minuten nachziehen, bevor du ihn servierst.
- 2Schäle zunächst die Knoblauchzehen und hacke sie fein. Schneide dann die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und stelle sie beiseite. Putze die Frühlingszwiebeln, entferne die Enden und schneide sowohl den weißen als auch etwa 2-3 cm des grünen Teils in feine Ringe.
Kultureller Hinweis
3. Das Braten in der Pfanne ist eine Kochtechnik, die in China ihren Ursprung hat und weltweit populär geworden ist. Dieses Gericht kombiniert traditionelle chinesische Aromen wie Sojasauce mit westlichen Zutaten wie Hähnchen und Brokkoli und zeigt die Verschmelzung kulinarischer Einflüsse. Hähnchenpfannen sind ein…
Saison-Hinweis
1. Dieses Gericht kann das ganze Jahr über zubereitet werden, da Zutaten wie Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Brokkoli in den meisten Jahreszeiten leicht erhältlich sind. Brokkoli erreicht jedoch im Herbst seine maximale Frische, was ihn zu einer großartigen Wahl für Herbstgerichte macht.
Gesundheits-Hinweis
2. Dieses herzhafte Hähnchen- und Gemüsepfanne ist eine ausgewogene Mahlzeit und liefert eine gute Protein- und Ballaststoffquelle sowie lebenswichtige Vitamine wie A und C. Es ist relativ kalorien- und gesättigtfettarm und somit eine gesunde Option für diejenigen, die eine ausgewogene Ernährung beibehalten möchten.…
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