Gegrilltes Tofu- und Seitan-Medley mit pikanter Marinade.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €4.92 · €2.46/serving
- 2 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.12–€0.30
- 1 große Zwiebel, halbiert und dünn geschnittenCa.-Preis €0.40–€0.80
- Eine 16-Unzen-Packung fester oder extra-fester TofuCa.-Preis €1.80–€3.50
- Eine 8-Unzen-Packung Seitan, in mundgerechte Streifen geschnitten (den Seitan in einer heißen Pfanne anbraten, um eine köstliche Textur zu erhalten)Ca.-Preis €2.50–€4.50
- 2 Frühlingszwiebeln, das Weiße und Grüne getrennt fein gehacktCa.-Preis €0.10–€0.25
- Einfache Soße (fühlen Sie sich frei, die Konsistenz der Soße durch Zugabe von mehr oder weniger Flüssigkeit anzupassen)Ca.-Preis €0.00–€0.00
Schritte
- 1Erhitze in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebel hinzu und brate sie unter regelmäßigem Rühren an, bis sie leicht bräunlich wird, damit sie gleichmäßig gart.
- 2Schneide den Tofu zunächst in 6 horizontale Scheiben. Tupfe ihn gründlich mit Küchenpapier oder einem sauberen Geschirrtuch trocken und schneide dann jede Scheibe in Streifen.
Kultureller Hinweis
Tofu und Seitan sind Grundnahrungsmittel in vegetarischen und veganen Diäten und werden oft als Fleischersatz verwendet. Dieses Gericht zeigt die Vielseitigkeit pflanzlicher Proteine bei der Zubereitung von geschmackvollen und sättigenden Mahlzeiten. Die Verwendung von einfacher Soße fügt dem Gericht einen komfortablen…
Saison-Hinweis
Dieses Gericht kann das ganze Jahr über genossen werden, da Tofu und Seitan in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind. Zwiebeln und Frühlingszwiebeln sind typischerweise in den Frühlings- und Sommermonaten in Saison und verleihen dem Gericht eine frische Note.
Gesundheits-Hinweis
Der herzhafte gegrillte Tofu- und Seitan-Mix ist eine nahrhafte Option und liefert eine gute Quelle für pflanzliches Protein mit 30g pro Portion. Es ist auch reich an Ballaststoffen (4g) und arm an Zucker (3g). Allerdings ist das Gericht relativ fettreich (24g) und natriumhaltig (600mg), was für diejenigen, die ihre…
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