Leckere Shrimps, sautiert in einer würzigen, römisch inspirierten Sauce.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €21.32 · €5.33/serving
- 2 EL hochwertiges extra natives OlivenölCa.-Preis €0.18–€0.40
- 1 EL frischer Knoblauch, fein gehackt (kurz anbraten, um das Aroma freizusetzen)Ca.-Preis €0.08–€0.20
- 6 kleine getrocknete rote Chilis oder nach Belieben scharfe rote PfefferflockenCa.-Preis €0.15–€0.30
- Eine Dose mit 28 Unzen Pflaumentomaten, grob gehackt, zusammen mit ihrem saftigen Saft, oder 4 Tassen frische Tomaten, gehacktCa.-Preis €1.40–€2.80
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zum WürzenCa.-Preis €0.01–€0.03
- 500 g große, pralle Garnelen (16 bis 20 Stück), sorgfältig geschält und entdarmt (stellen Sie sicher, dass die Garnelen gründlich entdarmt sind, für eine saubere Präsentation)Ca.-Preis €18.00–€30.00
- 1 Tasse frische Minzblätter (Minzblätter in Chiffonade schneiden für eine zarte Note)Ca.-Preis €1.50–€3.00
Schritte
- 1Erhitze in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Gib den Knoblauch und die Chilischoten dazu und brate sie an, bis der Knoblauch leicht goldbraun wird. Um Spritzer zu vermeiden, schalte kurz die Hitze aus, bevor du die Tomaten in die Pfanne gibst.
- 2Stelle die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe und lass die Mischung aufkochen. Sobald es kocht, reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lass es unter gelegentlichem Umrühren köcheln. Würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Kultureller Hinweis
Das herzhafte Römische Garnelen-Pfannengericht ist von mediterranen Aromen inspiriert, insbesondere von der italienischen Küche. Die Kombination aus Knoblauch, Tomaten und Olivenöl spiegelt die traditionelle römische Küche wider, während die Verwendung von Garnelen dem Gericht eine Meeresfrüchte-Note verleiht.
Saison-Hinweis
Dieses herzhafte Römische Garnelen-Pfannengericht wird am besten im Sommer zubereitet, wenn Tomaten und frische Kräuter wie Minze Saison haben. Garnelen sind in der Regel das ganze Jahr über erhältlich, was dieses Gericht zu einer vielseitigen Option für jede Jahreszeit macht.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für mageres Eiweiß aus den Garnelen, essentielle Vitamine A und C aus den Tomaten und Kräutern sowie gesunde Fette aus dem Olivenöl. Es ist relativ kalorien- und gesättigungsfettarm, aber reich an Cholesterin und Natrium, daher ist Mäßigung der Schlüssel.
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