روبيان هو طبق لذيذ يتكون من روبيان مشوي بالزبدة والثوم، ويُقدم مع صلصة الطماطم المنعشة والأعشاب الطازجة. تغلف الروبيان بالزبدة الغنية والثوم المقرمش، مما يضفي…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €21.32 · €5.33/serving
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر extra العضويالسعر التقديري €0.18–€0.40
- ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم بشكل دقيق (يُحمّص لفترة قصيرة لإطلاق النكهة)السعر التقديري €0.08–€0.20
- ٦ فلفل أحمر جاف صغير أو little من حبوب الفلفل الحارة to tasteالسعر التقديري €0.15–€0.30
- علبة واحدة تحتوي على 28 ounce من الطماطم الكرزية، مقطعة بشكل غير دقيق مع عصيرها اللذيذ، أو 4 cups من الطماطم الطازجة، مقطعةالسعر التقديري €1.40–€2.80
- ملح وفلفل أسود طاحن طازج، للتبليةالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ربع كيلوغرام من جمبري كبير الحجم والسمين (16 إلى 20 حبة)، مقشر ومنزوع الأمعاء بدقة (تأكد من إزالة الأمعاء تمامًا لتحقيق عرض نظيف)السعر التقديري €18.00–€30.00
- كوب من أوراق النعناع الطازجة الممزقة (يمكن تقطيع أوراق النعناع لمسة رقيقة)السعر التقديري €1.50–€3.00
الخطوات
- 1في مقلاة عميقة على نار متوسطة، اسكب زيت الزيتون وأضف الثوم والفلفل الحار. قلّب حتى يبدأ الثوم بالتحمير قليلاً. ولتجنب تناثر الزيت، أوقف النار للحظة قبل إضافة الطماطم إلى المقلاة.
- 2ارفع النار إلى درجة متوسطة-عالية حتى يغلي الخليط. بعد الغليان، خفّض النار إلى متوسطة واتركه يطهى على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: مستوحى هذا الطبق من نكهات البحر الأبيض المتوسط، وخاصة المطبخ الإيطالي. يعكس مزيج الثوم والطماطم وزيت الزيتون الطهي الروماني التقليدي، بينما تضيف إضافة الجمبري لمسة بحرية مميزة للطبق.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق اللذيذ من الجمبري الروماني في الصيف عندما تكون الطماطم والأعشاب الطازجة مثل النعناع في موسمها. يتوفر الجمبري عادةً على مدار العام، مما يجعل هذا الطبق خيارًا متعدد الاستخدامات لأي فصل.
معلومة صحية
يعتبر هذا الطبق مصدرًا جيدًا للبروتين قليل الدهون من الجمبري، والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وج من الطماطم والأعشاب، والدهون الصحية من زيت الزيتون. يحتوي على سعرات حرارية ودهون مشبعة قليلة نسبيًا، ولكنه غني بالكوليسترول والصوديوم، لذا الاعتدال في تناوله هو المفتاح.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
