Ensalada fresca verano con salmón.

Ingredientes

Coste total estimado: €20.52 · €5.13/serving

• Una pizca de sal kosher al gustoPrecio est. €0.02–€0.05
• 1 taza de aceite de olivaPrecio est. €2.50–€5.00
• 3 dientes de ajoPrecio est. €0.15–€0.30
• 2 tomates de variedad antigua medianos, cortados en gajos (aproximadamente 450 g)Precio est. €2.00–€4.50
• Cebolla morada en rodajas finasPrecio est. €0.40–€0.80
• 3 ramitas de tomilloPrecio est. €0.75–€1.50
• 2 limonesPrecio est. €0.80–€1.60
• 3 hojas de laurel, preferiblemente frescasPrecio est. €0.30–€0.60
• 4 cdas. de zaatar, más un poco para servirPrecio est. €0.60–€1.20
• 5 mazorcas de maíz, desgranadasPrecio est. €2.50–€5.00

Pasos

1. 1

   En una olla grande, echa agua y sálala generosamente hasta que tenga un sabor parecido al del mar. Corta medio limón en rodajas finas y añádelo al agua junto con unos dientes de ajo, unas ramitas de tomillo y un par de hojas de laurel. Pon todo a hervir y deja que cueza durante al menos 3 minutos, o hasta 10 minutos si quieres que los sabores se impregnen bien en el agua.

2. 2

   En un bol pequeño, mezcla aceite, 3 cucharadas de zumo de limón, 4 cucharaditas de za'atar y 1 cucharadita de sal. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.

3. 3

   Introduce las mazorcas de maíz en la olla con el agua hirviendo y déjalas cocer hasta que adquieran un color amarillo vibrante y estén tiernas, lo que suele tardar unos 6 minutos. Una vez listas, sácalas del agua y colócalas en un plato.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  El zaatar, una mezcla de especias de Oriente Medio, añade un toque único y lleno de sabor a este plato, reflejando las tradiciones culinarias de la región. El uso de ingredientes frescos como tomates, maíz y hierbas resalta el enfoque de "del campo a la mesa", que prioriza los productos de temporada y locales.

• Nota de temporada

  Esta Ensalada de Verano de Salmón con Zaatar, Maíz y Tomate es ideal para preparar durante los meses de verano, cuando los tomates, el maíz y las hierbas frescas están en su mejor momento. Aprovecha la frescura máxima de estos ingredientes para obtener los sabores más vibrantes en este plato.

• Nota de salud

  Esta ensalada es una opción nutritiva, ya que ofrece un buen equilibrio de proteínas, grasas saludables y fibra. El salmón aporta ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón, mientras que las verduras y hierbas contribuyen con vitaminas y minerales esenciales para el bienestar general.