Würziger Linseneintopf mit aromatischen Gewürzen

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €7.54 · €1.26/serving

• Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
• Extra natives Olivenöl nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.06
• Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
• 1/2 rote Zwiebel, superdünn geschnittenCa.-Preis €0.15–€0.40
• 2 KnoblauchzehenCa.-Preis €0.10–€0.25
• 1/2 rote Zwiebel, superdünn geschnittenCa.-Preis €0.15–€0.40
• 1 Zehe frischer Knoblauch, fein gehackt (mit der Messerklinge zerdrücken, um die Aromen freizusetzen)Ca.-Preis €0.05–€0.15
• 1/2 Karotte, der Länge nach halbiert und dann in 1/4-Zoll dicke Scheiben geschnittenCa.-Preis €0.15–€0.30
• 1 Möhre, grob gehacktCa.-Preis €0.30–€0.60
• 1 Bund Thymian, mit Metzgerschnur gebundenCa.-Preis €1.50–€2.50

Schritte

1. 1

   Zuerst gibst du Linsen, eine Zwiebel, eine Möhre, Staudensellerie, Knoblauch, Lorbeerblätter und ein Bund Thymian in einen großen Topf. Achte darauf, dass alle Zutaten mit etwa 5 cm Wasser bedeckt sind. Lass das Ganze aufkochen und reduziere dann die Hitze, sodass es sanft köchelt. Lass die Linsen 20 bis 30 Minuten garen, bis sie weich sind.

2. 2

   Nimm den Topf vom Herd und gib Salz ins Wasser. Schmecke ab, ob die Würzung passt. Lass die Linsen für 10 bis 15 Minuten im salzigen Wasser ziehen, damit sie das Aroma gut aufnehmen können.

3. 3

   Hebe zunächst 120 ml der Kochflüssigkeit von den Linsen ab und stelle sie beiseite. Danach schütte die Linsen durch ein Sieb ab und entferne alle Gemüsestücke und Gewürze, die du nicht mehr benötigst.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Linseneintopf ist ein beliebtes Gericht in vielen Kulturen weltweit, bekannt für seine herzhafte und sättigende Natur. Dieses spezielle Rezept mit seiner Mischung aus Gewürzen und Aromaten dürfte von der mediterranen oder nahöstlichen Küche inspiriert sein, wo Linsen ein Grundnahrungsmittel sind.

• Saison-Hinweis

  1. seasonalInfo: Dieser würzige Linseneintopf mit Aromaten ist perfekt für die kälteren Monate, da er wärmend und tröstlich ist. Wurzelgemüse wie Karotten und Zwiebeln sind typischerweise im Herbst und Winter Saison, was dieses Gericht ideal für diese Jahreszeiten macht.

• Gesundheits-Hinweis

  2. healthInfo: Dieser Eintopf ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Balance aus Protein, Ballaststoffen und essentiellen Vitaminen bietet. Er ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und den Cholesterinspiegel senken können. Die Linsen liefern pflanzliches Protein, während das Gemüse Vitamine und…