Gebratene Rote Bete mit einer würzigen Marinade.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €2.21 · €0.55/serving
- 4 mittelgroße Rote Bete mit BlätternCa.-Preis €0.80–€1.60
- 1 TL Olivenöl (am besten extra vergine)Ca.-Preis €0.08–€0.15
- 1/3 Tasse ApfelessigCa.-Preis €0.45–€0.90
- 1/3 Tasse RotweinessigCa.-Preis €0.50–€1.00
- 1/3 Tasse gehackte ZwiebelnCa.-Preis €0.15–€0.30
- 1/4 TL gemahlene NelkenCa.-Preis €0.10–€0.20
- 1/4 TL gemahlener ZimtCa.-Preis €0.08–€0.15
- 1/4 TL PfefferCa.-Preis €0.05–€0.10
Schritte
- 1Heizen Sie den Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vor, damit er schön heiß ist, wenn die Rote Bete hineinkommt.
- 2Schneiden Sie die Stiele der Roten Bete ab, lassen Sie aber etwa 2 bis 5 cm dran, um den Geschmack zu bewahren und das Ausbluten der Farbe zu verhindern. Legen Sie die Rote Bete auf ein Backblech mit Rand und beträufeln Sie sie gleichmäßig mit Öl.
Kultureller Hinweis
Rübengerichte sind in der osteuropäischen Küche beliebt, wobei geröstete Rüben ein Grundnahrungsmittel in der russischen, ukrainischen und polnischen Küche sind. Die würzige Marinade in diesem Rezept verleiht einem traditionellen Gericht eine moderne Note.
Saison-Hinweis
Rüben sind am besten im Spätsommer bis Herbst, wenn sie geerntet werden. In dieser Zeit bieten sie den besten Geschmack und die frischeste Qualität für dieses Gericht.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist kalorien- und fettarm, reich an Ballaststoffen und eine gute Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem unterstützt. Rüben sind reich an Antioxidantien und können helfen, den Blutdruck zu senken.
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